Paris - cnx
The fusion Japanese restaurant that has been michelin guide for two years in a row. I want to try it for many years. I stopped by once. I was very impressed. All the menus made well, both taste, raw materials or dish arrangement. This time I had dinner before because I booked it at 9: 00 p.m., so I ordered a light menu, but I like it very much. I doubt I will repeat the menu again.# Chiang Mai # Chiang Mai food # 2026 # Secret shop # chiangmai
ครั้งแรกที่ได้มาทานที่ร้าน Pari ก็ดีใจมากเพราะได้ยินมานานว่าที่นี่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นที่ประสบความสำเร็จและได้รับการยอมรับจาก Michelin Guide ถึง 2 ปีซ้อน การจองที่นี่ค่อนข้างยุ่งยาก โดยเฉพาะช่วงเย็นที่เปิดให้จองได้แค่สามทุ่ม ซึ่งถือว่าเป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับมื้อค่ำที่ไม่เร่งรีบ รสชาติอาหารของที่นี่น่าทึ่งมาก ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง Tomato with nan salt ที่มะเขือเทศหวานเหมือนผลไม้จริง ๆ แถมเสิร์ฟพร้อมเกลือหินที่เพิ่มความเค็มตัดกับความหวานอย่างลงตัว เมนู Yunnan ham melon ก็สดชื่นมาก รสชาติกลมกล่อมกินเล่นเพลิน ๆ อีกหนึ่งเมนูที่ประทับใจคือ Ceviche ที่ใช้ปลาไทย Dryage ปลาเนื้อเหนียวเด้งมาก รสชาติจัดจ้านและทำได้อย่างพิถีพิถัน เมนู Shime saba แม้จะเป็นเมนูง่าย ๆ แต่ก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน ส่วนของหวาน Homemade ice cream งาขี้ม่อนที่ราคาไม่แพงเลย ถึง 75 บาท แต่รสชาติเข้มข้นจนต้องสั่งซ้ำ จากประสบการณ์ตรง ทำให้รู้สึกว่าร้าน Pari เป็นร้านลับในเชียงใหม่ที่ไม่ควรพลาดสำหรับใครที่ชอบอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่นที่มีการปรุงแต่งอย่างสร้างสรรค์ การได้กินอาหารที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและคัดสรรมาอย่างดีเพิ่มมูลค่าให้จานอาหารมากขึ้น ราคาก็สมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับคุณภาพ โดยรวมจึงอยากแนะนำให้จองล่วงหน้า และลองเมนูหลากหลายเพื่อสัมผัสความหรูหราที่ซ่อนอยู่ในบรรยากาศไม่หวือหวาแต่เต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพของร้านนี้