The yakitori that elevated your taste bud forever🤤

I think yakitori is another very underrated food type. If anyone has tried to make bbq, they should know that using grilled charcoal is very difficult, but this shop is delicious, crispy leather, soft texture and ripeness. Usually Thailand can eat but the part is quite basic, but the course set here is only rare. Some days have chicken sperm too. Good. The day we came it all, hahahahaha. The decoration shop is elegant, but also cozy. The chef and the staff are very cute. Try to explain all the menus and recommend another trip. Reserve it in tabelog. Very good score.# yakitori # Japan # kumamoto # Japan trip # Japanese food

4/20 Edited to

การทาน Yakitori แบบดั้งเดิมในญี่ปุ่นถือเป็นประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยความประณีตและทักษะ จากที่เคยลองทำ BBQ ใช้ถ่านย่างเอง ต้องบอกว่าไม่ง่ายเลยที่จะได้ความสุกและรสชาติที่ดีที่สุด เพราะต้องควบคุมความร้อนและเวลากันอย่างเหมาะสม ที่ร้าน TORISHIRO Yakitori ใน Kumamoto นี้ ผมได้สัมผัสถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนจริงๆ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบถึงการย่างที่ทำให้หนังไก่กรอบอย่างเต็มที่ เนื้อในยังนุ่มและสุกพอดีเป๊ะ ในเซ็ต course ผสมผสานเมนูที่ไม่ธรรมดา เช่น ตับไก่ ไตไก่ที่นุ่มละลายในปาก และซุ้มส่วนนอกที่หาได้ยากอย่าง sperm ไก่ด้วย (แม้วันนั้นจะหมดแล้วก็ตาม) สำหรับรสชาติพิเศษอีกอย่างที่ชอบมากคือ ซุปไข่ตุ๋นรสครีมมี่ที่ให้ความรู้สึกนวลละมุน รวมถึงการเสิร์ฟ foie gras ที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม ส่วนซอสราดที่ไม่เปิดเผยชื่อบนยอดอาหารทำให้เกิดความแปลกใหม่และน่าค้นหา ในส่วนของเครื่องดื่มและผักสด MAIHIME OJISAN มะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม หวานฉ่ำปลูกใกล้ทะเล ก็เป็นสิ่งที่เติมเต็มมื้อนี้ให้สมบูรณ์แบบมากขึ้น บรรยากาศร้านตกแต่งเรียบหรูและอบอุ่น ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่บ้าน การบริการจากเชฟและพนักงานที่เป็นมิตรพร้อมอธิบายเมนูต่างๆ ทั้งยังแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวรอบๆ ให้ด้วย ยิ่งทำให้ร้านนี้น่าจดจำยิ่งขึ้น ถ้าใครเล็งจะไปเที่ยว Kumamoto อย่าลืมแวะชิม Yakitori ที่นี่ ผ่านการจองใน Tabelog ซึ่งคะแนนรีวิวสูงมาก คุ้มค่ากับการรอคอยเมนูพิเศษเหล่านี้จริงๆ ผมแนะนำว่าต้องลองสักครั้งเพื่อประสบการณ์ที่แตกต่างและเติมเต็มรสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ อย่างเต็มปากเต็มคำ