ชาบูหลบหนาว ย่านKawaguchiko 🍲

ถ้าใครกำลังหา “shabu shabu kawaguchiko” แล้วอยากได้ร้านที่อุ่นท้องแบบไม่ต้องคิดเยอะ เราว่า Hayashi Shabu Shabu เป็นตัวเลือกที่เวิร์กมาก โดยเฉพาะวันที่อากาศหนาวๆ แถวนั้นพอตกเย็นมืดไว ร้านอาหารหลายร้านปิดเร็ว หรือร้านดังๆคิวแน่น การมีร้านชาบูใกล้ที่พักคือช่วยชีวิตจริงๆ บรรยากาศร้านเป็นชาบูสไตล์ญี่ปุ่น นั่งสบาย เหมาะกับมากัน 2 คนขึ้นไป แต่ถ้ามาคนเดียวก็ยังไหว เพราะทางร้านมี “กฎ” ชัดเจนว่าไม่ใช่บุฟเฟต์ และผู้ใหญ่ต้องสั่งคนละ 1 เซ็ต (อันนี้ควรรู้ก่อนเข้าไป จะได้ไม่งง) อีกอย่างคือห้ามนำอาหาร/เครื่องดื่มจากข้างนอกเข้าไปนะคะ เมนูที่เราเห็นแล้วสั่งตามภาพคือ Shabu shabu Pork set ราคา 1,540 เยน ถือว่าราคาสมเหตุสมผลสำหรับโซนท่องเที่ยวแบบ Kawaguchiko ในเซ็ตจะมีหมูสไลด์ ผักชุดใหญ่ น้ำซุปใส และน้ำจิ้มหลายแบบ (บนโต๊ะจะมีให้เลือกจิ้มได้สนุกมาก) ส่วนตัวเราชอบที่มีเครื่องปรุงให้ปรับรส และถ้าใครสายแซ่บแบบเรา ลองตัก “พริกเผา” มาผสมในน้ำจิ้มคือเข้ากันดีมาก ทำให้ชาบูญี่ปุ่นที่รสจะนุ่มๆ กลายเป็นเผ็ดหอมขึ้นทันที ทริคกินให้อร่อย: พอน้ำซุปเดือด ค่อยๆลวกหมูแบบไม่นานมาก (แค่พอสุก) จะได้ความนุ่ม แล้วคีบผักลงไปทีหลัง ผักจะยังกรอบหวาน ซุปใสๆจะยิ่งหอมขึ้นเรื่อยๆ อีกจานที่สะดุดตาคือ Morokyu (แตงกวากับมิโซะ) เป็นออเดิร์ฟที่กินเพลิน ตัดเลี่ยนดี ส่วนของหวานเราลองไอศกรีมวานิลลาราดซอส โรยคินาโกะ ปิดมื้อแบบเบาๆ ข้อสังเกตเล็กน้อยคืออาหารเสิร์ฟค่อนข้างช้า แนะนำเผื่อเวลา และไปก่อนช่วงพีค (ประมาณหัวค่ำ) จะสบายกว่า โดยรวมถ้าใครอยากหาร้าน shabu shabu ใน Kawaguchiko ที่ได้เซ็ตชัดเจน วัตถุดิบดี อุ่นๆสบายท้องในคืนหนาวๆ ร้านนี้น่าลองค่ะ