ข้าวคลุกพริกป่น ใส่หอมแดง น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส เมนูคนชิล กินง่าย แต่อร่อยจริง ไม่ต้องหรู แค่คลุกก็ฟินแล้ว #ข้าวคลุกน้ำพริก #กินข้าว #ข้าวคลุกพริกเกลือ #อร่อยจริง
สำหรับใครที่ชอบข้าวคลุกพริกป่นน้ำปลาร้า อาจเคยสงสัยว่าเมนูนี้ทำไมถึงโดนใจคนไทยหลายคนแบบไม่ต้องพยายามมาก แค่มีข้าวสวยร้อน ๆ กับน้ำปลาร้าและพริกป่นก็สร้างเสน่ห์ความแซ่บได้แล้ว ผมมักจะเพิ่มหอมแดงซอยสดคลุกลงไปด้วยทุกครั้ง เพราะให้อารมณ์กรุบกรอบและความหวานธรรมชาติที่ช่วยตัดกับความเค็มและเผ็ดของน้ำปลาร้า ทำให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากนี้การเลือกน้ำปลาร้าที่รสชาติดีมีผลมาก สำหรับเมนูนี้น้ำปลาร้าที่มีกลิ่นหอมและรสเข้มข้นจะช่วยเสริมรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องใส่ผงชูรสก็อร่อยได้ถ้าปรุงให้ถูกใจตนเอง และบางครั้งผมก็เพิ่มผักสดหรือเครื่องเคียงอย่างแตงกวาและไข่ต้ม เพื่อให้มื้อนี้ทั้งอร่อยและครบถ้วนสารอาหาร เหมาะกับคนที่ต้องการเมนูง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน แต่รสชาติไม่ธรรมดา เหมาะกับทุกโอกาสแทบจะทุกเวลาเลยครับ
