เพิ่งเคยกินกาแฟใส่โซดาเลย

ใครที่เสิร์ช “กาแฟใส่โซดา” แล้วสงสัยว่ามันคืออะไร บอกเลยว่าตอนแรกเราก็งงเหมือนกัน จนได้ลองครั้งแรกในงาน ICONIC Craft Coffee Expo นี่แหละ ความรู้สึกคือมันไม่ใช่กาแฟหวาน ๆ แบบใส่นม แต่เป็นแนวสดชื่น ซ่า ๆ คล้ายโซดามะนาวแต่มีคาแรกเตอร์กาแฟอยู่ กาแฟใส่โซดา (บางร้านจะเรียก Coffee Soda / Espresso Soda) โดยทั่วไปคือเอาเอสเพรสโซ่หรือโคลด์บริวไปผสมกับโซดา แล้วอาจเติมไซรัป/น้ำผลไม้เล็กน้อยเพื่อบาลานซ์รสชาติ จุดเด่นคือความซ่าของโซดาจะดันกลิ่นกาแฟให้เด่นขึ้น และทำให้ดื่มง่าย โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อนหรือเดินงานจนเหนื่อย ๆ รสชาติที่เรารู้สึกตอน “กินกาแฟใส่โซดาครั้งแรกเลย!” คือมันสดชื่นมากกว่าที่คิด แต่อาจมีความขมปลาย ๆ ของเอสเพรสโซ่ ถ้าใครไม่คุ้นกาแฟดำ แนะนำให้เริ่มจากสูตรที่มีความหวานนิด ๆ (เช่น ใส่น้ำผึ้ง ไซรัป หรือโทนผลไม้) จะดื่มง่ายขึ้น ทริคสั่งให้ถูกใจ (อันนี้ช่วยได้จริงเวลาไปคาเฟ่/บูธในงาน) 1) ขอระดับหวาน: 0–25% ถ้าชอบสดชื่นแบบคลีน ๆ หรือ 50% ถ้าอยากได้ฟีลเหมือนน้ำอัดลมกาแฟ 2) เลือกกาแฟ: ถ้าเลือกได้ ลองถามว่าเป็นเอสเพรสโซ่ช็อตหรือโคลด์บริว—โคลด์บริวจะนุ่มกว่า ขมน้อยกว่า 3) ขอแยกช็อต: บางร้านเสิร์ฟแบบแยกช็อตให้รินเอง จะได้คุมความเข้ม และได้เห็นชั้นสีสวย ๆ ด้วย เหมาะกับใคร? - คนที่อยากเลิกดื่มกาแฟนม แต่ยังอยากได้ความสนุกในการดื่ม - คนที่ชอบเครื่องดื่มซ่า ๆ อย่างโซดามะนาว/สปาร์คกลิ้ง - สายเดินงาน/เที่ยวห้างที่อยากได้เครื่องดื่มสดชื่นแต่ยังต้องการคาเฟอีน ถ้าจะลองทำเองที่บ้านแบบง่าย ๆ: ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว → เทโซดาให้เกือบเต็ม → เติมไซรัปนิดหน่อย (ถ้าชอบ) → ค่อย ๆ รินเอสเพรสโซ่ด้านบน จะได้ความซ่าและกลิ่นกาแฟชัดมาก ใครยังไม่เคย ลองสักครั้งแล้วจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนถึงติดใจ