Turaz
ร้าน Handroll ในบาร์ค็อกเทลสุดหรูย่านประดิษฐ์มนูธรรม ราคาเริ่มต้น 3 คอร์ส 450.-
📍: โครงการ The Ground, เลียบด่วน
⏰ 11.00-16.00 (ปิดวันจันทร์)
#TurazHandroll #HandrollBar #HiddenHandrollBar
- - - - - - - - - - - - - - - - -
😋 For Sharing us : #กินไรอ่ ะ
- - - - - - - - - - - - - - - - -
ถ้าใครกำลังหา “Turaz” หรือ “Turaz Handroll Bar” ในกรุงเทพฯ บอกเลยว่าร้านนี้เป็นอีกที่ที่ฟีลดีมาก เพราะเป็นร้านแฮนด์โรลที่ซ่อนอยู่ในบาร์ค็อกเทล (บรรยากาศออกหรูๆ เงียบๆ) อยู่ในโครงการ The Ground แถวเลียบด่วนย่านประดิษฐ์มนูธรรม เราไปช่วงกลางวันตามเวลาเปิด 11.00-16.00 (หยุดวันจันทร์) คนยังไม่แน่น ทำให้ได้คุยกับเชฟและนั่งกินแบบสบายๆ เรื่องที่หลายคนเสิร์ชบ่อยสุดน่าจะเป็น “Turaz menu / เมนู Turaz” กับราคา เราแนะนำให้เริ่มจากเซ็ต 3 คอร์ส 450 บาทก่อน เพราะเป็นจุดเริ่มที่ทำให้เห็นแนวทางร้านชัดๆ วัตถุดิบทะเลจะมาแบบสด เนื้อสัมผัสดี และคำแฮนด์โรลจะเสิร์ฟแบบทำเสร็จแล้วส่งมาเลย ควรกินทันทีเพื่อให้สาหร่ายยังกรอบ (อันนี้สำคัญมาก ถ้าวางทิ้งไว้จะเสียฟีลเร็ว) ส่วนตัวเราชอบที่ “มือม้วน” ของร้านทำให้คำกำลังดี ไม่ใหญ่จนล้นปาก ข้าวไม่แน่นเกินไป ทำให้รสของปลา/เครื่องนำชัด เวลาเลือกเมนู ถ้าเห็นตัวเลือกที่เป็นแนวปลามันๆ (เช่นแนวทูน่า/แซลมอน) ลองสลับกับเมนูที่สดใสหน่อย (เช่นแนวหอยเชลล์หรือกุ้ง) จะบาลานซ์กันดี ไม่เลี่ยน ใครตั้งใจมาถ่ายรูป “รูปภาพของ Turaz” แนะนำมานั่งมุมบาร์ จะได้ช็อตตอนเชฟทำแฮนด์โรลใกล้ๆ แสงกลางวันช่วงเที่ยงถึงบ่ายกำลังสวย และร้านโทนเข้มทำให้สีของซูชิเด่นขึ้นในรูปแบบไม่ต้องแต่งเยอะ ทิปส์ก่อนไป: ถ้าอยากได้รอบเวลาที่ชัวร์ โดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ แนะนำทักจองล่วงหน้า (เพราะร้านค่อนข้างเป็น hidden bar) และเผื่อเวลาหาที่จอดในโครงการนิดนึงค่ะ โดยรวมเป็นประสบการณ์ “Turaz Bangkok” ที่เหมาะทั้งสายลองของใหม่ สายบาร์ และคนที่อยากกินแฮนด์โรลแบบจริงจังในบรรยากาศพรีเมียม
