Chiang Mai's little secret cafe in Little Alley. It's only open for three days.

เท่าที่เคยไปลองที่ PROD Bakehouse มา ต้องบอกเลยว่าความเล็กของร้านก็ไม่ได้ลดทอนคุณภาพแต่อย่างใด เพราะเมนูขนมของที่นี่เป็นแบบโฮมเมดจริงๆ ที่สะท้อนความรักและความตั้งใจของเจ้าของร้านได้อย่างดี ตัวฉันชอบเลมอนเค้กที่นี่มาก ๆ เพราะเนื้อเค้กนุ่มและเปรี้ยวหวานกำลังดี ไม่เลี่ยนเลย เหมาะกับการกินคู่กับกาแฟเอสเปรสโซ่สักแก้ว ตัวกาแฟที่นี่จะเน้นความเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม โดยมีให้เลือกทั้งแบบร้อนและเย็น ราคาสบายกระเป๋าเริ่มต้นที่ประมาณ 35-70 บาทเท่านั้น นอกจากเลมอนเค้กและชูครีมแล้ว เมนูประจำวันก็จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เช่น ช็อกโกแลตเค้ก หรือมัจฉะลาเต้ ที่เหมาะกับคนที่ชอบอะไรไม่ซ้ำเดิม ส่วนบรรยากาศร้านนั้นเหมาะกับการนั่งพักผ่อนแบบชิลๆ เจ้าของร้านดูเป็นกันเอง และมีความรู้ในการชงกาแฟจนทำให้รู้สึกพิเศษเวลามานั่งที่นี่ ข้อควรรู้คือร้านเปิดเฉพาะวันพฤหัสบดี ศุกร์ และเสาร์ โดยเปิดตั้งแต่เช้าตรู่ประมาณ 8 โมงเช้าจนถึงบ่าย 3 โมงเท่านั้น ใครอยากไปต้องวางแผนเวลาให้ดี เพราะร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กข้างโรงเรียนมงฟอร์ตมาธยม ถนนมหิดลขาเข้าเมือง ซึ่งถ้าไม่เคยผ่านคงหาแอบยากเล็กน้อย สุดท้ายนี้ หากคุณเป็นคนที่ชอบลิ้มลองขนมและกาแฟในบรรยากาศเงียบสงบและเป็นกันเอง ร้าน PROD Bakehouse พิกัดลับเชียงใหม่แห่งนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ!