เมนูสุขภาพ ยำมะยงชิดใส่กุ้ง อิ่มแต่แคลน้อย

เมนูยำมะยงชิดใส่กุ้งนี้เป็นหนึ่งในเมนูสุขภาพที่ผมชอบทำมาก ๆ เพราะนอกจากจะอร่อย รสชาติจัดจ้าน สดชื่นแล้ว ยังเหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอย่างผม เพราะแคลอรีต่ำแต่ให้โปรตีนจากกุ้งสูง จุดเด่นคือการใช้มะยงชิดที่เป็นผลไม้ไทยรสชาติหวานอมเปรี้ยว กินแล้วเพิ่มความสดชื่นอย่างดี การใช้เครื่องปรุงอย่างน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าวทำให้รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานจัดจนเกินไป และใช้ปลาร้าหรือน้ำปลาเพิ่มความเค็ม ตบท้ายด้วยหอมแดงซอย ตะไคร้ซอย และใบสาระแหน่ ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติหลากหลาย นอกจากกุ้งแล้ว ผมบางครั้งก็เปลี่ยนเป็นหมูสับลวกเพื่อเพิ่มความหลากหลาย เมนูนี้แทบไม่ต้องใช้น้ำมันเลย ทำได้รวดเร็ว และเหมาะมากกับคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารซับซ้อน ที่สำคัญคือช่วยให้รู้สึกอิ่มโดยไม่ทำให้อ้วน เพราะมะยงชิดมีน้ำตาลธรรมชาติที่ดีและไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มนาน ถ้าใครกำลังมองหาเมนูลดน้ำหนักตามแบบฉบับอาหารไทย หรืออยากลองเมนูแปลกใหม่ที่ทำง่าย ก็อยากแนะนำให้ลองทำยำมะยงชิดใส่กุ้งนี้ดูครับ รับรองว่าได้ทั้งสุขภาพดีและรสชาติที่อร่อยสมคำล่ำลือ