ร้านก๋วยเตี๋ยวในเครือ iberry

เผื่อใครกำลังเสิร์ช “ฟ้าปลาทาน Central Park / ฟ้าปลาทาน Dusit Central Park” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอสรุปแบบคนเพิ่งไปลองมาสดๆ ให้ตัดสินใจง่ายขึ้นค่ะ 1) ร้านอยู่ชั้นไหน? หาให้เจอเร็ว สาขานี้อยู่ในโซนห้าง Dusit Central Park (หลายคนเรียก Central Park เฉยๆ) แนะนำให้ดูชื่อร้าน “Fá Plā Tahń ฟ้าปลาทาน” ป้ายนีออนค่อนข้างเด่น และหน้าร้านมักมีคนยืนรอคิว ถ้าไปช่วงพีคอย่างเสาร์-อาทิตย์เย็น โอกาสรอคิวมีสูง 2) ไปเวลาไหนคนไม่แน่น จากประสบการณ์เราไปช่วงเย็นวันเสาร์ คนเยอะมาก แต่รอไม่นานมาก (ประมาณ 10–15 นาที) ถ้าอยากนั่งชิล แนะนำไปก่อนมื้อเที่ยง หรือไปหลังบ่ายสอง-สี่โมง จะมีโอกาสได้โต๊ะไวกว่า 3) ฟ้าปลาทาน เมนูไหนควรเริ่มสั่ง (สำหรับมือใหม่) - ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใส: จุดเด่นคือเนื้อปลาสดนุ่ม ลูกชิ้นปลาดี น้ำซุปกลมกล่อม แบบกินง่าย เหมาะกับคนชอบรสสะอาดๆ - ก๋วยเตี๋ยวต้มยำปลา: ได้ฟีลแซ่บขึ้น มีลูกชิ้นปลา/หมูบะช่อ และบางชามจะมีปลาทอดด้วย กินแล้วครบเครื่องกว่า แต่ถ้าไม่ทานเผ็ดให้แจ้งลดเผ็ดได้ - ของทานเล่น: ลูกชิ้นกุ้งปั้นสดทอดคือเพลินมาก ทอดร้อนๆ กรอบนอกเด้งใน สั่งมาแชร์ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี 4) ราคาและความคุ้ม (ควรรู้อะไรก่อนไป) ช่วงราคาประมาณ 179–199 บาทต่อชาม ถือว่าแรงสำหรับก๋วยเตี๋ยว แต่สิ่งที่ทำให้รู้สึกคุ้มคือวัตถุดิบปลาและลูกชิ้นคุณภาพดีจริง เนื้อปลาสด ไม่คาว และมีท็อปปิ้งอย่างปลาทอด/ปลานึ่ง/เผือกทอดให้ได้ลอง ถ้าอยากคุมงบ อาจสั่ง 1 ชาม + ของทานเล่น 1 อย่างแล้วแชร์กันจะลงตัวกว่า 5) ทริคสั่งให้อร่อยขึ้น ถ้าชอบความกรุบกรอบ ลองเพิ่มปลาทอดหรือสั่งแยกจะทำให้ชามสนุกขึ้น ส่วนสายซดซุป แนะนำเริ่มจากน้ำใสก่อน แล้วค่อยตามด้วยต้มยำจะไม่กลบรสปลาเกินไป โดยรวม “ร้านฟ้าปลาทาน” สาขา Central Park เหมาะกับคนอยากกินก๋วยเตี๋ยวปลาแบบพรีเมียม บรรยากาศร้านโทนแดง-น้ำเงินนั่งสบาย แต่ควรเผื่อเวลาเรื่องคิว โดยเฉพาะช่วงเย็นและวันหยุดค่ะ