ชาบูซุป Vongole เจ้าแรกในไทย
เพิ่งเคยลองชาบูซุป Vongole 🫕🦪 น่าจะเจ้าแรกๆในไทยเลยที่ SHABU KASADA คือปกติจะเห็นวองโกเลตามพวกเมนูพาสต้า แต่อันนี้เป็นชาบู! อร่อยว้าวกว่าที่คิดมากกก
Nori Vongole Shio Soup ชาบูซุปหอยนานาชนิด เค้าจะมีเนยกระเทียมมาให้ใส่ละลายกับซุป คือรสชาติแบบวองโกเล่อิตาเลียนเลยอ่ะ ชอบบบบบ ละกินกับพวกซีฟู้ดอย่างแซลมอน กุ้ง ฮามาจิคือเข้ากันกับซุปสุดๆ หรือสั่งหมูมากินด้วยก็อร่อย 🐽 ชาบูเซตจะมาพร้อมชุดผัก เต้าหู้โฮมเมด หัวไชเท้าดองยูสุ และน้ำแข็งไส Yuzu Granita
ส่วนอาหารทานเล่นนี่ชอบสลัด Spinach Miso Truffle 🥗 มากอ่ะ คือหอมทรัฟเฟิลดีงาม ตับปลา Ankimo Ponzu ก็เนียนนุ่ม ปิดด้วยขนมหวานทีเด็ดอย่าง Cha Yen Butter Toast ที่แบบนุ่มชุ่มเนย อร่อยฟินมากกก ละตอนนี้มีโปร 1 Happy Hour Free Flow สำหรับน้ำมีฟอง มาตอนไหนก็ได้ 1 ชม เลือกเวลาได้เอง
Nori Vongole Shio Soup 560++
Ankimo Ponzu 380++
Double Maguro Rolls 980++
Spinach Miso Truffle Salad 420++
Cha Yen Butter Toast 280++
📍 Shabu Kasada, Sukhumvit 34
⏰ Mon-Fri 11:30-15:00, 17:30-23:00
⏰ Sat-Sun 11:30-23:00
#ติดเทรนด์ #เช็คอินกินเที่ยว #กินกับlemon8 #ชาบู #อาหารญี่ปุ่น
ถ้าใครกำลังหา “ชาบูซี๊ด” ที่รสชาติไม่จำเจ แบบเผ็ดซ่า/จัดจ้านอย่างเดียว แต่อยากได้ความซี๊ดจากความหอมละมุนของซุป (ซดแล้วว้าว) เราว่าชาบูซุปวองโกเล่คือคำตอบเลย โดยเฉพาะสายซีฟู้ด เพราะซุปหอยมันให้ฟีลเค็มนัวแบบทะเลๆ แล้วพอมีเนยกระเทียมละลายในหม้อ กลิ่นจะขึ้นแบบวองโกเล่พาสต้า แต่เปลี่ยนมาอยู่ในหม้อชาบู สนุกมาก ทริคที่เราลองแล้วเวิร์กสำหรับหม้อ “ชาบูซุปหอยวองโกเล่ / SHABU VONGOLE” คือเริ่มจากใส่ผักก่อนนิดหน่อยให้ซุปหวานธรรมชาติ แล้วค่อยลงหอย/ซีฟู้ดทีละอย่าง อย่าต้มของทะเลนานเกินไป โดยเฉพาะแซลมอน ฮามาจิ กุ้ง และหอยเชลล์ แค่พอสุกก็รีบตักขึ้น จะได้ความฉ่ำและความหวานเด้งๆ ของเนื้อเต็มที่ พอกินกับซุปหอยนี่คือเข้ากันแบบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มหนักๆ ก็อร่อยแล้ว อีกอย่างที่ทำให้ความ “ชาบูซี๊ด” มันพุ่งคือการสลับเนื้อสัตว์กับซีฟู้ด เราชอบเอาหมูสไลด์บางๆ ลงหม้อแป๊บเดียวให้พอสุก แล้วจุ่มน้ำจิ้มรสจัดนิดๆ ก่อนกัดตามด้วยซุปหอยร้อนๆ ความเค็มนัว+ความหอมกระเทียมจะตัดกับความจี๊ดของน้ำจิ้มพอดี ทำให้กินเพลินมาก ไม่เลี่ยน ถ้าไปเป็นเซต ส่วนตัวเราว่าดีตรงเครื่องเคียงช่วยรีเฟรชรสชาติ เช่น ชุดผัก เต้าหู้โฮมเมด และหัวไชเท้าดองยูสุ กินแทรกแล้วล้างปากดีมาก แล้วที่ชอบคือมี Yuzu Granita (น้ำแข็งไสยูสุ) ช่วยตัดเลี่ยน ปรับลิ้นก่อนลุยคำต่อไป เหมาะกับคนที่อยากกินชาบูแบบหนักๆ แต่ยังอยากให้รสชาติ “คลีน” อยู่ สำหรับคนที่เลือกไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรคู่ซุปวองโกเล่ เราแนะนำให้เน้นซีฟู้ดก่อน เพราะซุปนี้เกิดมาเพื่อของทะเลจริงๆ แล้วค่อยเสริมหมูหรือเมนูทานเล่นอย่างสลัดผักโขมมิโสะทรัฟเฟิล/ตับปลา เพื่อเพิ่มมิติรสชาติ ปิดท้ายด้วยโทสต์เนยชาไทยคือจบสวย (สายของหวานน่าจะถูกใจ) สรุปฟีลลิ่ง: เป็น “ชาบูซี๊ด” แบบผู้ดี ซดซุปได้เรื่อยๆ หอมเนยกระเทียมและหอยชัด เหมาะพาเพื่อนไปลองอะไรใหม่ๆ หรือใครเบื่อชาบูซุปเดิมๆ อยากได้ความว้าวแบบวองโกเล่มาอยู่ในหม้อเดียว
