คิดเมนูทำกับข้าวไม่ออกลองเอาเมนูนี้ไปทำดู ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก

เมื่อคิดไม่ออกว่าจะทำกับข้าวเมนูอะไร ผัดไก่ใส่โหระพากลายเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ได้ดีมาก เพราะนอกจากจะทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแล้ว กลิ่นหอมของโหระพายังช่วยเพิ่มรสชาติให้จานนี้โดดเด่นขึ้นอย่างมาก สำหรับการทำผัดไก่ใส่โหระพา ผมมักเลือกใช้เนื้อไก่สดที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักเบาๆ ด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลนิดหน่อย และซีอิ๊วขาว เพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนก็ใส่กระเทียมสับเจียวจนหอม ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุกตามด้วยพริกขี้หนูสวนซอยเพื่อเพิ่มความเผ็ด ราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้และตามด้วยใบโหระพาสดๆ ปิดท้ายด้วยการผัดเร็วๆ เพื่อรักษาความหอมและรสชาติของโหระพา เมนูนี้เหมาะมากสำหรับการทานกับข้าวสวยร้อนๆ เพราะรสเผ็ดหวานกลมกล่อมและกลิ่นหอมของโหระพาจะเข้ากันอย่างลงตัว ผมเองมักจะทำเมนูนี้ในวันที่ไม่อยากยุ่งยาก หรือเมื่ออยากทานอะไรที่อร่อยและทำได้รวดเร็ว นอกจากจะสะดวกแล้ว ยังทำให้บรรยากาศมื้ออาหารเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความสุขง่ายๆ ในบ้านอีกด้วย ถ้าใครชอบเมนูผัดที่เพิ่มกลิ่นหอมสมุนไพร เมนูผัดไก่ใส่โหระพาเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ