#วุ้นเส้นผัดหอยลาย😋

เมนู วุ้นเส้นผัดหอยลาย ทำง่ายมาก รสเข้มข้น หอมเครื่อง 🔥

🥬 วัตถุดิบ

หอยลาย 300 กรัม (ล้างสะอาด แช่น้ำให้คายทราย)

วุ้นเส้นแห้ง 1 ห่อ (แช่น้ำให้นิ่ม)

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแดง/พริกขี้หนู (ตามชอบ)

หอมใหญ่หั่น 1/2 หัว

ต้นหอม/ขึ้นฉ่าย

ใบโหระพา (เพิ่มความหอม)

น้ำพริกเผา 1–2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนชา

น้ำเปล่าเล็กน้อย

น้ำมันสำหรับผัด

🍳 วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่กระเทียม + พริก ผัดให้หอม

ใส่หอยลายลงไปผัดจนเริ่มอ้าปาก

เติมน้ำพริกเผา ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล

ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เส้นดูดซอส

ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และใบโหระพา

ผัดต่อให้เข้ากัน เส้นนุ่มและแห้งกำลังดี แล้วปิดไฟ

🔥 เคล็ดลับความอร่อย

อย่าผัดหอยนานเกินไป จะเหนียว

ถ้าชอบเผ็ด เพิ่มพริกหรือพริกเผาได้

ใส่น้ำซุปแทนน้ำเปล่า จะหอมขึ้นมาก