# 🦐 give away the recipe to make "shrimp spring"😋

สำหรับคนที่ชอบทานอาหารเวียดนามหรือของว่างเบาๆ รู้ไหมว่าปอเปี๊ยะกุ้งนั้นนอกจากจะอร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว ยังทำง่ายมากๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องง้อร้านเลยค่ะ ตัวผมเองชอบใช้กุ้งสดตราซีพี เพราะให้รสชาติหวานและเนื้อแน่น เมื่อนำมาลวกแล้วทำปอเปี๊ยะ รู้สึกได้ถึงความสดใหม่ ใส่ผักกาดหอม โหระพา แครอท แตงกวาเพิ่มความกรอบสดชื่นครบเครื่อง ทำน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานด้วยตนเองโดยการเคี่ยวน้ำเปล่ากับน้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือจนน้ำจิ้มมีความเหนียวพอเหมาะ จะใส่แครอทและหัวไชเท้าขูดฝอยลงไปด้วย จะช่วยเพิ่มสีสันและความกรุบกรอบให้ปอเปี๊ยะดูน่าสนใจมากขึ้น เคล็ดลับสำคัญคือการแช่ใบเมี่ยงให้นิ่มพอเหมาะ เพื่อง่ายต่อการม้วนปอเปี๊ยะและเมื่อทานแล้วจะได้สัมผัสที่นุ่มนวล แต่ไม่แพ้ความกรอบของผักสดภายใน อีกอย่างหนึ่งอย่าลืมตัดปอเปี๊ยะเป็นชิ้นพอดีคำช่วยให้รับประทานสะดวก และเมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม จะทำให้มื้อว่างมื้อไหนก็ฟินสุดๆ ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าจะได้รับความรู้สึกสดชื่นจากเมนูเบาๆ แต่อร่อยล้ำ มีประโยชน์ จัดเต็มทั้งผักและกุ้งสดที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งมื้อว่าง และไม่ควรพลาดถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศมื้ออาหารแบบง่ายๆ แต่อัดแน่นเรื่องรสชาติค่ะ ถ้าคุณชื่นชอบเมนูปอเปี๊ยะกุ้ง ลองสังเกตเพิ่มเติมเรื่องความสดของกุ้ง และลองปรับสูตรน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเล็กน้อยตามความชอบส่วนตัว ก็จะได้รสชาติที่ลงตัวและถูกใจมากขึ้นแน่นอนค่ะ