Pot mouth noodles

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ศรีราชา” แบบกินสนุกๆ เราว่าร้านแนว “ก๋วยเตี๋ยวสายพาน” คือคำตอบเลยค่ะ เพราะมันได้ลองหลายอย่างในมื้อเดียว ไม่ต้องสั่งทีละชามให้ลังเล โดยที่ปากหม้อจะมาเป็นคำๆ บนจานสีต่างๆ หยิบได้ตามที่ชอบ แล้วค่อยคิดราคาตามสีจาน ทำให้คุมงบง่ายมาก (แนะนำให้ดูป้ายราคาแต่ละสีหน้าร้านก่อนหยิบ จะได้ไม่เผลอหยิบเพลิน) ส่วนตัวเราชอบตรงที่ปากหม้อมีหลายไส้จริงๆ ทั้งแนวทะเลและแนวผัก เช่น กุ้ง ปูอัด ไส้ผัก หรือไส้ที่เป็นเนื้อๆ กินสลับกันแล้วไม่เลี่ยน เนื้อแป้งจะนุ่มลื่น เวลากินคู่กับน้ำซุปแล้วเข้ากันดีมาก โดยเฉพาะใครชอบรสจัดๆ ต้องลอง “น้ำซุปต้มยำ” ของร้านนี้เลยค่ะ รสจะเข้มข้น เผ็ดเปรี้ยวชัด หอมสมุนไพร กินแล้วตื่นสุดๆ บางชามจะมีท็อปปิ้งเป็นเนื้อสัตว์ด้วย เราเคยได้แบบมีซี่โครงหมู รู้สึกว่าช่วยให้น้ำซุปกลมกล่อมขึ้นอีก ทริคการกินให้ฟินของเรา: 1) เริ่มจากหยิบไส้เบาๆ ก่อน เช่น ผัก/ปูอัด เพื่อเปิดรส แล้วค่อยตามด้วยไส้กุ้งหรือไส้แน่นๆ จะได้ไม่อิ่มไว 2) ถ้ากินต้มยำอยู่แล้ว ลองจิ้มปากหม้อบางชิ้นกับน้ำซุปนิดๆ ก่อนค่อยใส่ลงชาม จะได้คุมความเผ็ดเปรี้ยวตามที่เราชอบ 3) ไปกันหลายคนสนุกมาก เพราะช่วยกันหยิบคนละแบบแล้วแบ่งชิม ทำให้ได้ลองครบกว่าไปคนเดียว อีกอย่างที่ชอบคือบรรยากาศโต๊ะอาหารจะมีจานสีแดง/ดำ/ขาววางเรียงแล้วดูเพลินมาก เหมือนมื้อชิมของว่างหลายคำ ใครไปช่วงคนเยอะเราแนะนำให้เผื่อเวลาเล็กน้อย เพราะร้านฮิตพอตัว แต่โดยรวมถือว่าเป็นร้านที่เหมาะกับวันอยากกินอะไรแปลกใหม่ในศรีราชา และยังได้ความอร่อยแบบไทยๆ จากก๋วยเตี๋ยวปากหม้อด้วยค่ะ