สุดซอยหมูกระทะ ร้านหมูกระทะบรรยากาศดีๆที่แปดริ้ว

ถ้าใครกำลังหา “หมูกระทะ” ที่นั่งสบายๆ ไม่อึดอัด เราว่าร้านนี้เหมาะมาก เพราะบรรยากาศเป็นแนวสวน มีต้นไม้ใหญ่รอบๆ ตอนเย็นเปิดไฟโคมแขวนแล้วฟีลอบอุ่น เหมือนมานั่งชิลที่คาเฟ่มากกว่ามากินหมูกระทะ (ที่นี่เป็นพื้นที่เดียวกับคาเฟ่ด้วย) ใครชอบถ่ายรูปแนะนำมาช่วงหัวค่ำ แสงกำลังสวย มีมุมนั่งกลางแจ้งใต้ต้นไม้กับโคมไฟทรงกลมถ่ายออกมาดูละมุนมาก จุดที่เราชอบคือเขาใช้ “เตาแก๊สปิคนิค” แบบกระป๋อง ข้อดีคือปรับไฟง่ายมาก อยากเร่งไฟตอนย่างหมูหรือค่อยๆ ตุ๋นตอนต้มซุปก็ทำได้ แถมควันน้อยกว่าที่คิด (โต๊ะข้างๆ ก็ไม่โดนควันรบกวนเยอะ) เคล็ดลับส่วนตัวคือช่วงแรกเปิดไฟแรงให้กระทะร้อนก่อน แล้วค่อยลดไฟลง จะช่วยให้หมูไม่ไหม้ง่ายและกินได้นานขึ้น เรื่องรสชาติ ถ้ามาสายหมูหมัก เราว่าหมูนุ่มและเข้าเนื้อดี ย่างแล้วไม่แห้ง ส่วนซีฟู้ดอย่างกุ้ง/หมึกที่ได้มา สด กลิ่นไม่คาว ย่างคู่ผักแล้วเข้ากันมาก ไฮไลต์อีกอย่างคือน้ำจิ้มของร้าน รสค่อนข้างจัดจ้าน และมีพริก กระเทียม มะนาวให้ปรุงเพิ่มเอง ใครชอบแนวแซ่บๆ แนะนำบีบมะนาวเพิ่มนิด จะตัดเลี่ยนได้ดีมาก สำหรับคนที่เคยเห็นชื่อ “ทองสุขหมูกระทะ” ในกูเกิลแล้วลังเลว่าจะไปร้านไหนดี เราแนะนำให้ดูจากสไตล์ที่ชอบเป็นหลัก ถ้าอยากได้ฟีลร้านหมูกระทะแบบร่มรื่น นั่งสบาย มีมุมสวนและแสงไฟสวยๆ ร้านนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะถ้าไปเป็นครอบครัว/มีเด็กไปด้วย พื้นที่โล่ง เดินไม่เบียดกัน ทริคเล็กๆ ก่อนออกจากบ้าน: ถ้าไปช่วงเย็นถึงหัวค่ำ คนจะเริ่มเยอะ แนะนำโทรเช็กโต๊ะหรือไปเร็วหน่อย จะได้เลือกมุมดีๆ ใต้ต้นไม้ และอย่าลืมพกสเปรย์กันยุงเล็กๆ เพราะเป็นโซนสวนกลางแจ้ง จะนั่งได้นานแบบชิลจริงๆ