Introducing Shabu Dog Hunt Shop at Chongqing. Full Atmosphere 10 No Broken
Introducing Shabu Dog in Chongqing is a shop that we think is very good atmosphere. The easy-to-find shop is near Hongyang. The bad guy must walk to the Red Bridge and find the building next to the bridge. The shop will be at that building.
It is recommended to come to the store at around 8: 00 to 9: 00 p.m., when the buildings, bridges, the lights are fully lit. At 9: 00 p.m., some of the lights will be closed.
The taste of food, we give only about 7 / 10, and the atmosphere, the view from the store, we give 10 / 10, the price of food is in the middle, the middle is not affordable. Our family, two adults, two children, eat about 200 yuan.
# Chongqing hunting dog # Chongqing Restaurant # Chongqing Hot Pot
หลายคนทักมาถามว่า “ชื่อร้านอะไร” เพราะรูปวิวตอนกลางคืนมันล่อตาล่อใจมาก เลยขอสรุปให้ชัดๆ เลยนะคะ ร้านที่เราไปคือ “丁媛媛火锅” (อ่านประมาณ ติง-หยวน-หยวน ฮั่วกั๋ว) เป็นร้านหม้อไฟ/ชาบูหมาล่าในฉงชิ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องบรรยากาศ โดยเฉพาะโต๊ะริมหน้าต่างที่มองเห็นวิวเมืองกับสะพานแดงแบบเต็มๆ (ช่วงเปิดไฟคือสวยจริง) วิธีไปแบบไม่หลง (อิงจากที่เราเดิน): เริ่มจากโซนหงหยาต้ง แล้วเดินเลยมาทาง “สะพานแดง” พอถึงช่วงสะพานให้สังเกตตึก/อาคารใกล้ๆ สะพาน ร้านจะอยู่ในตึกนั้น ด้านนอกมีป้ายไฟสีแดงค่อนข้างเด่น ชื่อร้านเป็นภาษาจีนหาไม่ยาก ถ้าเรียกรถ (Didi) ก็สามารถปักชื่อ “丁媛媛火锅” ได้เลย จะช่วยตัดปัญหาหลงทางมากๆ ช่วงเวลาที่แนะนำ: 19:00–21:00 คือกำลังดี เพราะไฟประดับบนอาคารและวิวเมืองเปิดแบบจัดเต็ม ถ้ามาช้ากว่านั้น (ราวหลัง 21:00) บางส่วนเริ่มปิดไฟแล้ว ภาพรวมยังสวยอยู่แต่ความ “ว้าว” จะลดลงนิดนึง ถ้าอยากได้ที่นั่งริมกระจก แนะนำให้ไปถึงก่อนช่วงพีกหรือแจ้งพนักงานตั้งแต่หน้าร้านว่าขอโต๊ะวิว (บางวันคนเยอะอาจต้องรอ) เรื่องการสั่งหม้อไฟ/ชาบู: ถ้าไม่กินเผ็ดมาก แนะนำเลือกหม้อน้ำซุปแบบ “鸳鸯锅” (หม้อสองช่อง) จะได้ลองทั้งซุปเผ็ดหมาล่าและซุปใส/ซุปกระดูก กินง่ายขึ้นสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ที่ไม่ถนัดเผ็ด แล้วค่อยเพิ่มระดับความเผ็ดทีหลังยังได้ ซอสและเครื่องเคียง: ร้านสไตล์ฉงชิ่งมักมีบาร์เครื่องปรุงให้ตักเอง (เราชอบเพราะสนุกดี) สูตรที่เราว่ากลมกล่อมคือ งาบด+กระเทียม+ต้นหอม แล้วเติมน้ำมันงา/น้ำมันหอมเล็กน้อย ถ้าอยากตัดความชา (麻) ให้เติมน้ำส้มดำหรือน้ำส้มสายชูนิดเดียว จะกินลื่นขึ้นมาก งบประมาณ: จากประสบการณ์เรา ครอบครัวผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2 อิ่มๆ ประมาณ 200 หยวน ถือว่ากลางๆ ไม่ถูกแต่ไม่แรง ถ้าสั่งเนื้อดีๆ หรือเพิ่มเมนูพิเศษก็อาจขยับขึ้นได้ สรุปสำหรับคนค้นหา “ฉงชิ่ง ชาบู” แล้วอยากได้ทั้งชื่อร้านและพิกัด: ปักหมุด 丁媛媛火锅 ได้เลย จุดขายคือวิวกลางคืน โคมไฟจีน และบรรยากาศร้านหม้อไฟดั้งเดิม (老火锅) ที่นั่งริมหน้าต่างคือไฮไลต์จริงๆ