อาหารอีสานติด Glam ✨😍 bts เพลินจิต

ถ้าใครกำลังหา “อาหารอีสานฟิวชั่น” ในกรุงเทพที่รสจัดจ้านแต่บรรยากาศดูโมเดิร์นๆ แบบติดแกลม ESAN BKK เป็นอีกร้านที่เราว่าตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่อยากกินอีสานแซ่บๆ แต่เบื่อเมนูเดิมๆ เพราะที่นี่เขาหยิบเทคนิค/วัตถุดิบบางอย่างสไตล์ญี่ปุ่นมาใส่ ทำให้รสชาติยังเป็นอีสาน แต่มีความละเมียดขึ้นและหน้าตาอาหารดูสนุก ถ่ายรูปออกมาสวย โต๊ะอาหารจะเต็มไปด้วยจานสีสันสดใสแบบ “มุมสูงแล้วปัง” สิ่งที่เราชอบของอาหารอีสานฟิวชั่นคือ “ความคาดไม่ถึง” ของการจับคู่รสชาติ เช่น ส้มตำข้าวโพดที่ได้ความหวานกรอบของข้าวโพด ตัดกับความเปรี้ยวเผ็ดเค็มแบบส้มตำ ทำให้กินง่ายกว่าส้มตำบางแบบ และถ้าใครไม่ถนัดเผ็ดมาก แนะนำให้แจ้งระดับความเผ็ดตั้งแต่ตอนสั่ง จะได้ฟินแบบไม่ทรมานลิ้น อีกเมนูที่อยากเชียร์ให้ลองคือไก่ย่างทาโกยากิ ฟีลเหมือนเอาความหอมของไก่ย่างมาเจอกับความครีมมี่/ซอสแบบญี่ปุ่น กินแล้วแปลกใหม่แต่ไม่หลุดธีมอีสานเกินไป ส่วนสายยำเราว่ายำหน่อไม้ก็ทำดี มีทั้งความกรุบ ความแซ่บ และถ้ามาคู่กับ “โมจิย่าง” จะได้คอนทราสต์เนื้อสัมผัสชัดมาก—คำหนึ่งแซ่บ คำหนึ่งหนึบๆ หอมๆ เป็นมื้อที่สนุกขึ้นเยอะ ถ้าจัดโต๊ะให้ครบฟีลอีสานฟิวชั่น เราแนะนำสั่งให้มีทั้ง “ตำ + ยำ + ลาบ/แกง + ของย่าง/ทอด” จะบาลานซ์ที่สุด เช่น ลาบหมูสำหรับความนัว แกงใบมะขามสำหรับซดคล่องคอ แล้วปิดด้วยของทอดอย่างแหนมใบชะพลูหรือเมนูเสียบไม้ย่างต่างๆ จะได้ทั้งรสจัดและกลิ่นหอมๆ จากการย่าง ทริคเล็กๆ เวลาไปกับเพื่อน: สั่งหลายเมนูแล้วแชร์กันจะคุ้มและได้ลองความเป็นอาหารอีสานฟิวชั่นหลากหลายจริงๆ และถ้าเน้นถ่ายรูป แนะนำมาช่วงคนไม่แน่น จะได้มีเวลาจัดจานบนโต๊ะลายกระเบื้องสีสันสดใส ถ่ายออกมาดูคึกคักมาก โดยรวม ESAN BKK เป็นร้านที่ทำให้อาหารอีสานฟิวชั่น “เข้าถึงง่าย” ทั้งรสชาติ หน้าตา และบรรยากาศ เหมาะกับเดท เพื่อนนัดเมาท์ หรือพาคนที่อยากเปิดใจลองอีสานแนวใหม่ๆ ไปกินแบบสบายๆ ใกล้ BTS เพลินจิตด้วย