Jujur, pertama kali lihat tunacado Grainsly aku juga mikir, “Ini matcha ya? Kok ijo banget?” Ternyata setelah dijelasin, itu adalah pesto, dan menurutku ini salah satu kunci kenapa rasa tunacado bisa naik level banget. Buat yang belum pernah coba, pesto itu saus hijau yang biasanya dibuat dari daun basil, minyak zaitun, kacang (seringnya pine nuts atau kadang diganti kacang mete), bawang putih, dan keju parmesan. Kombinasi ini bikin rasanya gurih, sedikit herby, wangi banget, dan ada sensasi creamy-oily yang enak kalau dipadu sama roti dan tuna. Jadi jangan kebayang rasa matcha yang pahit-pahit, karena pesto sama sekali beda dunia. Di tunacado versi Grainsly, pesto ini ngebantu banget buat ngilangin rasa amis tuna dan bikin keseluruhan rasa jadi lebih seimbang. Tunan­ya jadi kerasa lebih rich, bukan sekadar tuna mayones biasa. Menurut pengalamanku, setiap gigitan ada rasa gurih keju, wangi daun basil, plus tekstur roti yang crunchy-soft, bikin nagih. Apalagi kalau roti yang dipakai tipe slimtoast atau roti gandum yang agak chewy, pesto-nya makin kerasa nempel di lidah. Kalau kamu penasaran pengin bikin versi rumahan, kamu bisa coba cari pesto siap pakai di supermarket, biasanya ada di bagian saus pasta. Tinggal oles tipis di roti, tambahin tuna yang sudah dicampur sedikit mayo atau yogurt, tambahin sayuran seperti selada atau tomat, lalu dipanggang sebentar pakai pan anti lengket atau air fryer. Rasanya memang nggak 100% sama kayak di Grainsly, tapi lumayan banget buat ngobatin kangen tunacado. Tips dari aku, jangan pakai pesto terlalu banyak kalau belum biasa, karena rasanya cukup strong dan bisa nutup rasa lain. Mulai dari olesan tipis dulu, nanti kalau sudah cocok baru ditambah. Dan kalau kamu tipe yang suka eksplor rasa, pesto ini juga enak banget dijadiin olesan dasar untuk roti panggang lain, misalnya dipadukan dengan ayam suwir, telur orak-arik, atau bahkan keju mozzarella biar lumer-lumer. Sekarang tiap kali lihat tulisan GRAINSLY LOH GENGS dan ada ijo-ijo di menu, aku otomatis kepikiran pesto, bukan matcha lagi. Jadi kalau kamu juga sempat salah tebak kayak aku, semoga penjelasan ini bisa bantu dan bikin kamu lebih berani cobain menu dengan pesto di dalamnya.