📍Saikou Ramen
Real hidden gem! Tempatnya ada di Jalan Karawitan, Buah Batu. Tempatnya tidak terlalu besar tapi ramennya enak dan kuahnya aku suka. Harganya juga masih affordable. Must try✨
Aku mampir ke Saikou Authentic Ramen di Jalan Karawitan, Buah Batu karena banyak yang bilang ini hidden gem ramen di Bandung. Dari luar sudah kelihatan papan nama "SAIKOU Authentic Ramen" yang terang, jadi walau tempatnya tidak terlalu besar tetap mudah ditemukan. Begitu masuk, suasananya langsung berasa kayak ramen bar di Jepang: ada area konter dengan kursi bar, lampu gantung ala Jepang, lantai kotak-kotak, dan meja kayu yang simpel tapi cozy. Menurutku, Saikou ini cocok buat kamu yang suka ramen dengan kuah berkarakter tapi nggak bikin eneg. Kuahnya gurih, terasa kaldu, dan nggak terlalu asin. Untuk topping, aku sempat coba ramen dengan telur, keju, dan daging. Kombinasi keju di ramen ini menarik, bikin kuahnya lebih creamy tapi tetap balance. Telurnya juga dimasak pas, kuningnya masih sedikit lembut, mirip-mirip ajitsuke tamago versi lokal. Selain ramen, menu yang menurutku wajib dicoba di Saikou adalah gyoza-nya. Di meja disajikan satu piring gyoza dengan saus celup. Kulit gyozanya tipis, bagian bawahnya agak crispy, dan isiannya cukup juicy. Enak dimakan selingan sambil nunggu ramen agak adem. Kalau ke sini bareng teman, pesan ramen sharing plus satu porsi gyoza itu sudah cukup bikin kenyang tanpa bikin dompet menjerit. Soal harga, menurutku masih kategori affordable untuk ukuran ramen di Bandung. Dengan interior se-nyaman itu dan rasa yang sudah enak, harga yang dibayar sebanding. Ini cocok buat mahasiswa di sekitar Buah Batu yang pengin makan enak sesekali, atau buat kalian yang lagi cari alternatif ramen selain brand besar di mal. Beberapa tips kalau mau ke Saikou Ramen: 1. Datang agak awal di jam makan malam, karena tempatnya nggak terlalu besar dan bisa cepat penuh. 2. Kalau suka foto-foto, interior kayu dan area konternya cakep banget buat konten, terutama bagian papan nama "SAIKOU Authentic Ramen". 3. Cobain kuah yang berbeda kalau sudah pernah ke sini sebelumnya, biar bisa bandingin mana favoritmu. Secara keseluruhan, ulasan Saikou Ramen versi aku: ini beneran hidden gem di kawasan Buah Batu. Tempatnya nyaman, ramen dan gyoza-nya enak, vibes Jepang-nya dapat, dan harganya masih masuk akal. Buat pecinta ramen di Bandung, Saikou Authentic Ramen ini layak banget masuk list tempat yang harus kamu coba.
