เห็ดเหม็ด หรือ เห็ดเสม็ด (Boletusgriseipurpureus) เป็นเห็ดป่าธรรมชาติหายากในภาคใต้ มีรสขมอมหวาน ขึ้นเองตามธรรมชาติช่วงฝนแรกของปี (เม.ย.-พ.ค.) โดยเฉพาะในป่าเสม็ดขาว ป่ากระถิน หรือยูคาลิปตัส ไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้ นิยมนำมาแกงเผ็ด แกงคั่ว หรือผัดน้ำมันหอย มีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ออ