สำหรับใครที่ชอบรสชาติแซ่บ ๆ ของเมนูยำ และอยากลองอะไรใหม่ ๆ ที่ไม่จำเจ การใช้แซลมอนสดๆ ร่วมกับน้ำปลาร้า ถือเป็นไอเดียที่ลงตัวมาก ตอนแรกก็กลัวว่ากลิ่นน้ำปลาร้าจะข่มกลิ่นปลาดิบ แต่เมื่อลองทำจริงกลับได้รสชาติที่ตัดกันอย่างพอดี น้ำปล้าร้ามีความเค็มและกลิ่นหอมเฉพาะตัวช่วยเพิ่มความจัดจ้านให้ตัดกับความนุ่มของแซลมอนได้ดีมาก วิธีทำง่าย ๆ คือหั่นแซลมอนสดเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นคลุกเคล้ากับพริกขี้หนูสด ซอยหอมแดง และน้ำปลาร้าปรุงรสให้เหมาะสมตามชอบ ใส่มะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวตัดเลี่ยน เสริมผักอย่างผักชีหรือใบมะกรูดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกแซลมอนที่สดใหม่ และน้ำปลาร้าที่มีคุณภาพสูง เพราะทั้งสองอย่างมีผลต่อรสชาติและความปลอดภัยของอาหาร การทำเองที่บ้านยังช่วยให้ปรับรสชาติได้ตามความชอบส่วนตัวด้วย เมนูยำแซลมอนน้ำปลาร้านี้เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มในมื้อเย็นหรือเป็นอาหารจานเดี่ยวทานเล่นในวันหยุด อีกทั้งยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัดแต่ก็ต้องการโปรตีนจากปลาที่ดีต่อสุขภาพ ลองทำดูแล้วจะติดใจความอร่อยที่หลากหลายรสสัมผัสนี้แน่นอน!