เมื่อได้ลองชิมอาหารที่ร้านจะแดบ่ ย่านพระราม 9 แล้วรู้สึกว่านี่แหละคือความแซ่บแบบอีสานแท้ที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับความพรีเมียม ในหลายเมนูที่ร้านมีให้เลือก ทั้งรสจัดจ้านและกลิ่นหอมของปลาร้าสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใคร การนำปลาร้าสูตรพิเศษสไตล์ญี่ปุ่นมาใช้ ถือเป็นไอเดียที่สร้างสรรค์และเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติอาหารอย่างมาก สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอีสานแบบต้นตำรับ ร้านนี้ตอบโจทย์ด้วยเมนูหลากหลายที่แต่ละจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะกลิ่นปลาร้าที่หอมเข้มข้นแต่ไม่ฉุนเกินไป ทำให้ทานได้ง่ายและเพิ่มความฟินอย่างไม่รู้จบ นอกจากนี้บรรยากาศร้านยังดูดี เหมาะแก่การนั่งชิลกับเพื่อนฝูงหรือครอบครัว การได้มาใช้เวลาที่นี่ ทำให้รู้สึกว่าร้านจะแดบ่ไม่ได้แค่อร่อยแบบมีระดับ แต่ยังสื่อถึงวัฒนธรรมอาหารอีสานในรูปแบบใหม่ที่ทันสมัยและน่าสนใจ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ควรไปลองเปิดประสบการณ์ความแซ่บที่ไม่เคยลืมถ้ามาที่พระราม 9