JA DARE BOR (จะแด*บ่) ร้านอาหารอิสานฟิวชั่น มาแรง!🌶️

เผื่อใครกำลังเสิร์ช “Ja Dare Bor พระราม 9” หรืออยากดู “ja dare bor menu” ก่อนตัดสินใจ เรารวมทิปส์ที่ช่วยเลือกเมนูและวางแผนไปกินให้คุ้มไว้ให้แบบอ่านจบแล้วไปได้เลย บรรยากาศร้านจะเป็นอีสานฟิวชั่นที่แต่งโมเดิร์นๆ กึ่งบาร์ มีมุมถ่ายรูปเยอะ (เห็นป้ายไฟ/คำฮิตๆ แนว TikTok หลายจุด) ตอนค่ำๆ จะคึกคักเพราะมีดนตรีสด เหมาะทั้งไปเป็นแก๊งเพื่อนหรือไปเดทแบบชิลๆ ถ้าอยากคุยกันยาวๆ แนะนำจอง/ขอที่นั่งห่างเวทีหน่อย จะได้ไม่ต้องพูดแข่งกับเพลง เรื่องเมนู จุดขายที่เราว่าแตกต่างคือ “ปลาร้าคอมบุ” ของร้าน กลิ่นจะละมุนกว่าปลาร้าทั่วไปและได้ความอูมามิ ใครที่ไม่ค่อยกินปลาร้าหรือกลัวคาวมีโอกาสเปิดใจได้ง่ายขึ้น ถ้าอยากเริ่มแบบเซฟๆ ให้เริ่มจากเมนูตำที่ร้านปรุงปลาร้าให้กลมกล่อมอยู่แล้ว เช่น ตำเส้นเล็กหมูยอ—เส้นหนึบ เครื่องแน่น ได้ความเผ็ดแซ่บแบบอีสานจริง อีกจานที่สายปิ้งย่างไม่ควรพลาดคือ “เหนียงคอหมูย่างปลาร้า” กรอบนอกนุ่มใน มีความจุ้ยซี่ กินคู่กับน้ำจิ้มแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ส่วนคนที่อยากได้เมนูอิ่มท้องแบบกินง่าย เราว่า “ข้าวไข่ดาวหมูสับน้ำมันพริก” คือเซอร์ไพรส์ ไข่ดาวเยิ้มๆ กับหมูสับน้ำมันพริกหอมๆ กินเพลินแบบไม่ต้องพึ่งกับแกล้ม ถ้าไปกันหลายคน อยากมีจานแชร์เพิ่ม แนะนำสั่ง “เบคอนทอดมะนาวซีฟู้ด” จะได้ฟีลยำเบาๆ เปรี้ยวเผ็ดตัดความมันของเบคอนได้ดี แล้วปิดท้ายด้วย “แกงเห็ดแม่ใหญ่” เนื้อแกงข้น หอมข้าวคั่ว นัวมาก เห็ดกับฟักทองเข้ากันดี เหมาะเป็นหม้อกลางแบ่งกัน (โดยเฉพาะถ้าโต๊ะมีคนกินเผ็ดต่างระดับ) การเดินทางก็สะดวก ร้านอยู่ชั้น 1 โรงแรม Somerset Rama 9 Bangkok ลง MRT พระราม 9 แล้วเดินได้สบายๆ หรือถ้าขับรถมาก็จอดในโรงแรมได้เลย ใครกำลังหาอีสานฟิวชั่นแถวรัชดา/พระราม 9 ที่มีดนตรีสดและเมนูเด่นๆ แบบปลาร้าคอมบุ เราว่า Ja Dare Bor เป็นร้านที่ไปลองแล้วน่าจะถูกใจ