ตำรดา ( Tumrada)

ถ้าใครกำลังหาร้านอาหารอีสานฮาลาลในอำเภอหาดใหญ่ “ตำรดา (TUMRADA Esan – Halal)” เป็นอีกร้านที่เราอยากปักหมุดไว้เลยค่ะ จุดที่ชอบมากคือเป็นครัวฮาลาลจริงจัง และไม่มีเมนูหมู ทำให้สายฮาลาลหรือคนที่พาเพื่อน/ครอบครัวมาทานรวมกันสบายใจขึ้น บรรยากาศร้านจะเป็นโทนขาว-น้ำตาล มีมุมให้นั่งหลายโซน ถ่ายรูปสวย โดยเฉพาะมุมตกแต่งผนังโค้งสีขาวกับของตกแต่งแนวอีสานอย่าง “ครก” และต้นไม้/ดอกไม้ ทำให้ร้านดูอบอุ่น ไม่อึดอัด เหมาะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น หรือจะมาเป็นกลุ่มก็จัดโต๊ะได้ง่าย เรื่องเมนู เราว่าจุดเด่นคือความเป็น “อีสานจัดจ้าน” แบบที่คนชอบรสแซ่บจะถูกใจ มีทั้งส้มตำสายปลาร้าและไม่ปลาร้า รวมถึงจานย่าง/ทอดที่กินคู่กันแล้วลงตัวมาก จากที่เห็นหลายคนสั่งบ่อยจะมีปลาดุกย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว เนื้อย่างเสียบไม้ (หรือแบบหั่นชิ้น) แล้วตามด้วยส้มตำแนวฟิวชันอย่าง “ส้มตำแซลมอน” ที่ใส่เครื่องแน่นๆ หรือถ้าอยากได้อะไรครบๆ แนะนำ “ตำรวมมิตรทะเล” ที่ได้ทั้งกุ้งและเครื่องอื่นๆ กินเพลินมากค่ะ สายกับแกล้ม/กับข้าวก็มีให้เลือกเยอะ เช่น ลาบหน่อไม้ ต้มแซ่บ และของทอดอย่างไก่ทอดกรอบ เราชอบที่รสชาติจะนำด้วยความนัวและความเผ็ดแบบอีสาน แต่ยังทานง่าย ใครไม่กินเผ็ดอย่าลืมบอกระดับความเผ็ดตอนสั่ง จะได้อร่อยพอดีไม่ทรมาน เครื่องดื่มก็มีให้เลือกทั้งชา กาแฟ และน้ำผลไม้ปั่น (แก้วมีโลโก้ TUMRADA Esan – Halal ด้วย) เหมาะไว้ตัดความเผ็ดหลังทานส้มตำ ทริคเล็กๆ สำหรับคนอยากมาถ่าย “รูปภาพของ ตำรดา ส้มตำอิสลาม Esan – Halal หาดใหญ่” ให้สวย: ลองถ่ายหน้าร้านตรงป้าย TUMRADA Esan – Halal ก่อน แล้วค่อยไปเก็บมุมผนังโค้งด้านในร้าน และถ่ายอาหารบนใบตอง/ถาดไม้ไผ่ จะได้ฟีลอีสานชัดมากค่ะ เวลาเปิดร้าน 11.00–22.00 น. (ครัวปิด 21.00 น.) ถ้ามาช่วงเย็นหรือมาเป็นกลุ่ม แนะนำโทรจองโต๊ะไว้ก่อน จะได้ไม่ต้องรอนานค่ะ