Himalayan butter palm🫶🍋

Belakangan ini aku lagi sering banget bikin minuman ala kafe di rumah, salah satunya Himalayan butter palm latte. Namanya memang kedengeran fancy, tapi sebenernya cara bikinnya gampang dan bahan-bahannya juga masih masuk akal buat dicari. Aku biasanya pakai palm sugar (gula aren cair atau gula semut yang dilarutkan) sebagai pemanis utama, soalnya bikin rasa minumannya lebih hangat, wangi, dan ada sedikit rasa karamel. Untuk bagian “butter”-nya, aku pakai butter unsalted atau kadang ganti dengan butter yang rendah garam, biar rasa creamy-nya kerasa tapi nggak terlalu asin. Kalau mau lebih sehat, bisa juga diganti dengan butter dari susu rendah lemak atau sedikit whipped cream. Step yang paling penting menurutku adalah bagian campur butter-nya. Aku suka panaskan dulu sedikit susu cair di panci kecil, lalu masukkan sepotong kecil butter dan aduk sampai benar-benar menyatu. Setelah itu baru aku tuang ke gelas yang sudah berisi es batu, gula aren cair, dan kopi atau espresso. Kalau kamu kurang suka kopi, bisa diganti dengan black tea atau bahkan cuma susu aja, rasanya tetap enak. Biar vibes-nya makin kerasa kayak di foto "Summer Drinks EASY TO MAKE", aku pakai gelas plastik bening dan banyak es, jadi kelihatan super segar. Kadang aku tambahin sedikit taburan cinnamon powder atau cocoa powder di atasnya supaya aroma dan tampilannya makin menarik. Kalau lagi niat, aku juga bikin versi tanpa es buat diminum hangat, apalagi kalau malam hari, rasanya lebih comforting. Tips dari aku: sesuaikan takaran gula dan butter sama selera. Kalau baru pertama kali coba, mulai dari sedikit dulu, nanti pelan-pelan bisa di-adjust. Jangan lupa aduk minumannya sebelum diminum, soalnya gula aren suka ngendap di bawah. Dan kalau kamu suka foto-foto, minuman ini cakep banget buat difoto dengan background luar ruangan, langit biru, dan tanaman, persis kayak summer drink ala kafe. Menurutku Himalayan butter palm latte ini cocok banget buat kamu yang pengen minuman kekinian tapi tetap bisa dibuat di rumah tanpa peralatan ribet. Kalau kamu sudah coba, bisa eksperimen juga dengan nambahin flavor lain, misalnya vanilla, caramel, atau pakai oat milk untuk versi dairy-free. Yang penting, tetap fun dan nikmatin proses ngopinya!