I can't stop like this! Spicy Gochujang Hormone Bowl
Sweet and spicy gochujang with garlic is the best!
It is a rich taste and spicy taste, and rice is gone in an instant!
[Spicy gochujang gopchang rice bowl]
[Materials]
Beef hormones... 200 g
Rice... 1 cup
Small green onion
Egg yolk... 1 piece
Gochujang... tablespoon 1
Yakiniku sauce... tablespoon 1
Soy sauce... 1 teaspoon
Sugar... 1 teaspoon
Black pepper... to taste
Grated garlic... 1 tsp
[How to make]
① Put the hormones in boiling water and boil them lightly.
② Heat a frying pan over medium heat and bake the hormones until they are browned.
② Add gochujang, yakiniku sauce, soy sauce, sugar, garlic. Add black pepper and fry until cooked.
③ Place on rice and top with small green onions and egg yolk to complete!
私もこの旨辛コチュジャンホルモン丼を初めて作ったとき、その簡単さと味のバランスに驚きました。ぷりぷりの牛ホルモンをサッと茹でてから中火でじっくり焼き色をつけ、コチュジャンや焼肉のたれ、醤油、砂糖、おろしにんにくで作る甘辛だれで炒めると、食欲もアップする濃厚な旨みとピリ辛が絶妙に絡み合います。自宅で簡単に作れるとは思えないほどのプロの味わいです。 特に、卵黄をトッピングすると味にまろやかさが加わり、ご飯とホルモンのハーモニーがより深まります。小ねぎやいりごまを散らすと香りもよく、さらに食感のアクセントにもなりおすすめです。1人分の食事としても満足度が高く、忙しい日のランチや夕食にぴったり。 ホルモンは下ゆですることで臭みが軽減され、焼いたときに香ばしさも楽しめます。コチュジャンだれは自分好みの辛さに調整可能なので、辛さ控えめが良ければ砂糖や醤油の量を少し増やすなどアレンジも簡単にできます。油っぽくなりすぎないように、焼き上がりに油を拭き取るのもポイントです。 忙しい日でも、ほぼレンチンとワンパンでできる手軽さが嬉しいですね。しっかりとした味付けでご飯が進み、食費カットにもなり、明日も作りたいと思うほどの満足感です。ぜひ、コチュジャンホルモン丼で元気をチャージしましょう！