come bedazzle your matcha🫧🍵 🏹

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Honeymoon Latte” แล้วสงสัยว่ามันต่างจากมัทฉะลาเต้ทั่วไปยังไง—ในความรู้สึกเรามันคือมัทฉะลาเต้สายหวานนมที่ดื่มง่ายมาก โทนรสชาติจะนุ่มๆ ละมุนๆ ไม่ขมโดด เหมาะกับวันที่อยากได้เครื่องดื่มแนว dessert drink มากกว่า “มัทฉะเข้มสายพิธีการ” ค่ะ ทริคที่ทำให้ Honeymoon latte อร่อยขึ้น (แบบชงเองที่บ้าน) 1) เลือกมัทฉะที่โทนนมได้: ถ้าอยากได้ฟีลละมุน แนะนำใช้มัทฉะที่ทำมาเพื่อ latte โดยเฉพาะ จะกลมกล่อมและไม่ฝาดเกินไป (ในโพสต์นี้เราใช้ matcha จาก The Tea Bar) 2) อุณหภูมิน้ำสำคัญมาก: เวลาเราชงมัทฉะ ถ้าใช้น้ำร้อนจัดไปจะทำให้รสขม/ฝาดชัดขึ้น ลองใช้น้ำอุ่นประมาณ 70–80°C แล้วค่อยตีให้เนียน จะได้กลิ่น matcha ออกหวานๆ มากกว่า 3) ตีให้เนียนก่อนค่อยใส่นม: เราจะผสมผงมัทฉะกับน้ำนิดเดียวก่อน ตีจนไม่เป็นเม็ด แล้วค่อยเติมนม (นมหรือนมโอ๊ตก็ได้) แบบนี้เนื้อ latte จะเนียนกว่า ไม่มีก้อนผงลอย 4) สัดส่วนง่ายๆ ที่เราชอบ: มัทฉะ 2–3 กรัม + น้ำอุ่น 40–60 ml ตีให้เนียน แล้วเติมนม 150–200 ml (ถ้าชอบหวานค่อยเพิ่มไซรัป/น้ำผึ้งนิดเดียว) 5) ทำเป็น iced matcha latte ให้ฟิน: ใส่น้ำแข็งก่อน แล้วเทนมตาม จากนั้นราดมัทฉะด้านบน จะได้เลเยอร์สวยๆ ถ่ายรูปดีมาก อีกอย่างที่ทำให้ “ฟิน” แบบบอกไม่ถูกคือเรื่องบรรยากาศ เราชอบเอาแก้วที่ชอบมาใช้ แล้วแปะสติ๊กเกอร์น่ารักๆ ตามฟีล (แนว come bedazzle your matcha) มันเหมือนเพิ่มความตั้งใจเล็กๆ ให้เครื่องดื่มแก้วนั้น—ดื่มแล้วรู้สึกดีจริงค่ะ ถ้าคุณเป็นสาย matcha lover แต่ไม่อยากได้รสเข้มจนขม ลองเริ่มจาก Honeymoon Latte ก่อนจะเวิร์กมาก ดื่มง่าย ชงซ้ำได้ทุกวัน และยังปรับได้ตามใจว่าจะนมเยอะ/มัทฉะชัด/หวานน้อยก็ทำได้หมด