ベルギーワッフル/ワッフル🧇
外枠。ソフトイン。バターの香り。✨
好きなだけ顔を増やすことができます
やるのは簡単です。売り上げを上げるのは強打です。🎉
材料の種類
🔸300グラムのパン粉。
🔸180グラムのケーキ粉。
🔸粉ミルク1時間。
🔸1/2時間の塩。
🔸3時間の粉末酵母。
🔸鶏卵2個
🔸砂糖35 g
🔸カーネーション練乳190 g
🔸バニラの香り、1時間。
🔸バター190 g
ステップを作る
🔸すべてをパンマッサージ機に混ぜます。滑らかになるまでマッサージしてからバターを加えます。滑らかになるまでマッサージします。
🔸それぞれ45グラムにカットします。
🔸て2倍にしてください。
🔸、砂糖に加え、ワッフルメーカーで焼きます。
2分くらい。
🔸が終わりました。
📍は練乳ですが、家には新鮮な牛乳があるので、代わりに新鮮な牛乳を使用してください。
Cr.Health.foodインスピレーションを受けました。
วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเป็นขนมหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยความกรอบด้านนอกและนุ่มฟูด้านใน ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งในไทยและทั่วโลก การทำวาฟเฟิลชนิดนี้ต้องการความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกใช้ส่วนผสม เช่น แป้งขนมปังและแป้งเค้กที่ช่วยให้เนื้อขนมมีความเหนียวนุ่มผสมผสานกันอย่างลงตัว ขั้นตอนการนวดแป้งและการพักให้แป้งขึ้นฟูจนได้ขนาดเป็นสองเท่า เป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้วาฟเฟิลมีเนื้อสัมผัสที่ดี นอกจากนี้ การใช้ยีสต์ผงทำหน้าที่เป็นตัวช่วยให้แป้งขึ้นฟูและนุ่มได้รวดเร็วขึ้น สำหรับการทำวาฟเฟิลในเชิงพาณิชย์ การจัดเตรียมเครื่องทำวาฟเฟิลที่มีคุณภาพจะช่วยให้การอบวาฟเฟิลสุกทั่วถึงและกรอบอร่อยตามมาตรฐาน ควรอบประมาณ 2 นาทีตามสูตรเพื่อให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด เทคนิคเพิ่มเติมที่น่าสนใจคือการตัดแป้งให้มีน้ำหนักประมาณ 45 กรัมต่อชิ้น เพื่อควบคุมขนาดให้เหมาะสมและนำไปคลุกน้ำตาลก่อนอบซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและความกรอบ ทั้งนี้ สูตรดังกล่าวใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายอย่างนมข้นจืดคาร์เนชัน แต่สามารถใช้นมสดแทนได้ตามสะดวกโดยไม่กระทบต่อรสชาติหลักมากนัก การสร้างสรรค์วาฟเฟิลด้วยสูตรนี้นอกจากเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมเองแล้วยังเหมาะสมกับการทำเป็นธุรกิจขนาดเล็ก เนื่องจากมีความง่ายในการทำ วัตถุดิบราคาไม่แพง และได้รับความนิยมสูงในกลุ่มผู้บริโภคที่ชอบขนมหวานแบบเบเกอรี่ นอกจากนี้ การปรับเปลี่ยนหน้าเพิ่มเติมเช่นผลไม้สด น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลตจะช่วยเพิ่มมูลค่าและความหลากหลายให้กับเมนูวาฟเฟิลนี้ จึงเป็นแนวทางที่ดีสำหรับผู้ประกอบการและผู้ชื่นชอบวาฟเฟิลที่ต้องการความแตกต่างและความอร่อยที่หลากหลายมากขึ้น
