Review of Hamachi Macro Fish Sai Sashima or Shabu Must Try It. Great Price✅
Open your heart to try the sashimi fish like yourself.
Macro made it worth it. 🥰✨
If compared to the store, of course, the freshness may not be equal. Give 7 / 10.
(I personally think the touch is good near some typical Isakaya stores in Bangkok)
But if the value and the meat are not messy, the juiciness of the fish remains and is not stale, the mood to eat at home casually gives 9 / 10.
Hamachi have the oil of fish, but it is less than salmon, but it is less than tuna.
🗣: Recommended to make a fresh sashimi.
Or Nabe, Shabu is delicious.
Next time I'll recommend sesame sauce or another recipe from the Hamachi fish menu. 🐟♥️✨
📍 Coordinates: Macro.
# Macro review # Japanese food # Tower boy menu # Isakaya # Hamachi แม็คโคร ฟูด เซอร์วิส ซอยสุขุมวิท 22
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำปลาฮามาจิจากแม็คโครมาใช้ทานเองที่บ้าน ผมคิดว่าปลาชนิดนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากทานอาหารญี่ปุ่นแบบซาชิมิสดใหม่โดยไม่ต้องไปร้านอิซากายะ ราคาที่แม็คโครให้มานั้นถือว่าคุ้มค่า เนื้อปลาฉ่ำ มีความมันพอประมาณ ไม่เหมือนปลาแซลมอนหรือโทโร่ที่มันเยอะเกินไป ทำให้ได้รสชาติที่เบาและอร่อยดี สิ่งที่ผมแนะนำคือการเตรียมปลาแบบที่ OCR ระบุไว้ เช่น แช่ปลาที่ละลายน้ำแข็งในน้ำให้เนื้อปลาค่อยๆคืนตัว จากนั้นซับน้ำด้วยทิชชูให้แห้งที่สุดก่อนนำไปใช้งาน วิธีแล่โดยใช้งดเฉียง 10-15 องศาจะช่วยให้ได้ชิ้นปลาที่เรียงตัวสวยและเนื้อไม่เละง่าย นอกจากนี้ อย่าลืมแบ่งปลาส่วนท้องไว้ เพราะมีความมัน เหมาะสำหรับทานสด หรือจะนำไปย่างหรือต้มกับซีอิ้วในเมนูนาเบะก็อร่อยมาก ผมเคยลองทำนาเบะใส่ปลาฮามาจิพร้อมผักต่างๆ โดยใช้ซอสงาที่เตรียมง่ายเองที่บ้าน ทำให้รสชาติกลมกล่อม น้ำซุปหวานจากความมันของปลา เป็นเมนูที่ประทับใจมากและเหมาะกับทานในครอบครัวหรือกับเพื่อน การทานซาชิมิสดเองที่บ้านแบบนี้ทำให้รู้สึกสดชื่นและประหยัดกว่าการไปทานที่ร้านเยอะเลย สำหรับคนที่ชอบปลาแบบไม่มันมาก แต่ยังต้องการความเข้มข้นของเนื้อปลาที่มีความฉ่ำและสดใหม่ ปลาฮามาจิจากแม็คโครตอบโจทย์ได้ดี สุดท้ายอยากแนะนำว่าเมื่อซื้อปลาแบบนี้ควรทานให้หมดในครั้งเดียว ถ้าเหลือควรเก็บในช่องเย็นและใช้ไม่เกิน 1 คืน เพื่อรักษาความสดและรสชาติที่ดีที่สุดครับ
