Selain keunikan Blueberry Cheese Paratha yang menjadi kegemaran ramai, saya ingin kongsikan beberapa tips membuat paratha yang lebih flakey dan sedap. Pertama, pastikan anda sapu minyak dengan rata pada doh sebelum canai. Ini membantu lapisan paratha menjadi lebih lembut dan flakey selepas dibakar. Kedua, gunakan oven dengan suhu 180 darjah Celsius dan bakar paratha selama kira-kira 25 minit dengan api atas dan bawah untuk memastikan masakan sekata dan permukaan paratha menjadi garing. Untuk krim keju, saya gunakan campuran 250g cream cheese, 40g gula castor bagi yang tak suka terlalu manis, 1 sudu teh esen vanila, dan 1 biji kuning telur. Campur semua bahan sehingga sebati dan sapu pada paratha sebelum dibakar. Resepi ini mudah diikuti dan sangat sesuai untuk stok snek di rumah. Kalau anda suka versi lain, cuba juga variasi inti lain seperti coklat atau kacang. Cuba resepi ini sekali, pasti nak ulang kali lagi! Jangan lupa dapatkan paratha Flakey dari Tisha’s Food Manufacturing SB yang memang terkenal dengan tekstur lembut dan rangupnya.