ไส้กรอกอีสานฮาลาล

หลายคนถามหา “ไส้กรอกอีสานฮาลาล” โดยเฉพาะแบบไก่ เพราะหากินที่มั่นใจเรื่องวัตถุดิบไม่ง่าย จากที่เราได้ลองของร้านนี้ จุดที่รู้สึกว่าเหมาะกับคนกำลังค้นหาไส้กรอกอีสานไก่ฮาลาลคือมีตัวเลือกชัดเจน และรสชาติไปทางอีสานแท้ๆ กินเพลิน ไม่เลี่ยน เมนูที่อยากแนะนำถ้าชอบแนวเบาๆ คือ “ไส้กรอกอีสานไก่ข้าววุ้นเส้น” เนื้อไก่จะนุ่มกว่าแบบหมูทั่วไป กลิ่นเครื่องไม่แรงเกิน กินกับขิง/พริก/ผักแนมแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ส่วนคนที่ชอบอิ่มๆ แน่นๆ ให้ลอง “ไส้กรอกอีสานข้าวมันเนื้อ” อันนี้ความหอมมันจะเด่นกว่า เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรอยู่ท้อง ทริคกินให้อร่อยแบบที่เราทำ: - อุ่น/ย่างซ้ำเล็กน้อยก่อนกิน จะช่วยให้หนังตึง หอมขึ้น และตัดความชื้น - เพิ่มผักแนมเยอะๆ เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา พริกสด ขิงซอย ทำให้รสบาลานซ์ - ถ้าชอบแซ่บ ลองจิ้มพริกป่น+มะนาว หรือแจ่วรสเปรี้ยวเค็มนิดๆ จะเข้ากันมาก สำหรับคนที่กำลังจะสั่งไปงาน (งานเลี้ยง งานแต่ง หรืออีเว้นท์) แนะนำให้คิดจำนวนแบบง่ายๆ: ถ้าเป็นบูธให้คนเดินกินเล่น ประมาณ 1 เสิร์ฟต่อคนกำลังดี แต่ถ้าเป็นโต๊ะอาหารหรือมีของกินอื่นเยอะๆ อาจลดลงเหลือ 1 เสิร์ฟต่อ 2 คน เพื่อไม่ให้เหลือเยอะ อีกอย่างที่ช่วยให้งานออกมาดูดีคือการจัดชุดเสิร์ฟ เช่น แยกผักแนม/พริก/ขิงเป็นถุงหรือกล่องเล็กๆ ทำให้แขกหยิบสะดวกและดูสะอาดมากขึ้น ถ่ายรูปออกมาก็สวย (แนว Photo recap) เหมาะกับงานที่อยากเก็บภาพบรรยากาศด้วย ถ้าใครกำลังค้นหาไส้กรอกอีสานฮาลาลหรือไส้กรอกอีสานไก่ฮาลาลไว้กินเองหรือสั่งออกบูธ ลองทักถามรายละเอียดล่วงหน้าเรื่องจำนวนเสิร์ฟและเวลารับของ จะได้จัดการง่ายและได้ของสดที่สุด