🍢 รู้งี้มานานแล้ว! Aburi Ishida อิซากายะกลางสุขุมวิท เจ้าดัง
ร้านเล็กๆ ซ่อนตัวอยู่ในสุขุมวิท 51 (ลง BTS ทองหล่อแล้วเดินต่อไม่ไกล) ถึงจะเกือบลับ แต่คนแน่นมากก! เจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่นแท้ บรรยากาศคือกลิ่นอายญี่ปุ่นเต็มๆ เข้ามาปุ๊บเหมือนหลุดไปนั่งอิซากายะที่ญี่ปุ่น 🇯🇵
✨ เมนูแนะนำ
Yakitori 🍢
ไฮไลต์ของร้าน! ทุกไม้หอมเตารมควัน เนื้อนุ่มฉ่ำ กินเพลินสุดๆ
เลือกได้ทั้งแบบ ระดับร้าน (ก ึ่งๆไก่ดิบ) หรือ well-done
ตอนแรกสั่งตามสไตล์ร้าน ตอนเสิร์ฟเห็นแดงอยู่ ใจไม่กล้าพอ เลยขอย่างเพิ่มให้เป็น well-done หมด 😂 แต่ละเมนูมีรสชาติที่อร่อยของตัวเอง อร่อยผ่านหมด✅
Pasta 🍝
ไม่คิดว่าจะเด็ดขนาดนี้! สมคำรีวิว เส้น al dente หนึบกำลังดี รสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ ผัดมาเข้าเนื้อ ดือออมากกก แต่ละวันจะมีเมนู Pasta of the day หมุนเปลี่ยนไปเรื่อยๆด้วยย
ยังมีเมนูเครื่องเคียงและของทานเล่นอีกหลายอย่าง กินคู่กับเบียร์หรือสาเกคือเข้ากันสุด 🍻
📝 ประสบการณ์กินที่ร้าน
- เมนูต้องสแกน QR code แต่กดไม่ได้ เอาไว้แค่ดูชื่อเมนูกับรูป แล้วต้องสั่งกับพนักงานตรงๆอีกที (เราเลยจดใส่โน้ตก่อนเพราะชื่อส่วนใหญ่เป็นภาษาญี่ปุ่น จำยากมากก)
- อาหารจะมาแบบทีละจาน เว้นช่วงค่อนข้างนาน ต้องคอยตามบ้าง แอบตกหล่นบ้าง แต่ก็เข้าใจได้เพราะคนเยอะ ใครหิวๆต้องทำใจเลย พวกเมนูย่างไม้ก็ใช้เวลานานอยู่🥹
- เราไปประมาณ 17:30 น. walk-in โชคดียังมีโต๊ะว่าง แต่ปกติถ้าเป็นช่วงเย็น แนะนำให้โทรจองก่อน เพราะร้านเล็ก คนแน่น และอาจมีสิทธิ์ไม่ได้กินได้เลยย
#ติดเทรนด์ #อิซากายะ #lemon8review #อร่อยบอกต่อ #ป้ายยากับlemon8
ถ้าใครเสิร์ชหา Aburi ISHIDA แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอสรุปแบบ “คู่มือก่อนเข้าไปกิน” จากประสบการณ์เราเอง เผื่อช่วยให้ทริปนี้ราบรื่นขึ้น เพราะร้านเล็กแต่ฮิตจริง คนแน่นแทบทุกช่วงเย็น อย่างแรกคือเรื่อง “การจองโต๊ะ” เราแนะนำให้โทรจองล่วงหน้า โดยเฉพาะศุกร์-อาทิตย์หรือช่วงหลังเลิกงาน ร้านเป็นฟีลอิซากายะเคาน์เตอร์+โต๊ะไม่กี่ชุด ถ้า walk-in มีสิทธิ์ต้องรอหรือไม่ได้กินเลย ช่วงที่เราไป 17:30 ยังพอมีที่ แต่หลังจากนั้นคนเริ่มเต็มเร็วมาก เรื่อง “การสั่งเมนู” ที่ร้านจะมี QR ให้สแกนดูรูป/ชื่อเมนูเป็นหลัก แต่จุดที่ควรรู้คือบางทีมันไม่ได้กดสั่งในมือถือ ต้องเรียกพนักงานสั่งตรงๆ เราใช้วิธีจดชื่อเมนูที่อยากกินไว้ในโน้ต (เพราะชื่อญี่ปุ่นเยอะ) แล้วค่อยไล่สั่งทีเดียว จะลดโอกาสหลงลืมและช่วยให้ครัวจัดคิวได้ง่ายขึ้น มาถึงส่วนที่คนสนใจสุด: “ควรสั่งอะไร” ถ้าตั้งใจมาร้านนี้ แนะนำให้เริ่มที่ยากิโทริเตาถ่านก่อนเลย กลิ่นรมควันชัดมาก ไม้ที่เราชอบคือซึคุเนะ (ลูกชิ้นไก่ย่าง) ที่เสิร์ฟคู่ซอสกับไข่แดงดิบสำหรับจิ้ม รสจะนัวๆ กลมกล่อม และยังมีพวกโมโม่ไก่/ซาซามิไก่ที่เนื้อนุ่มมาก รวมถึงเมนูหนังไก่ย่างที่หอมและกรุบๆ คนชอบเท็กซ์เจอร์น่าจะถูกใจ ใครไม่กินกึ่งสุกกึ่งดิบ ให้บอกพนักงานว่าเอา “well-done” ได้เลย เราเองตอนแรกลองสั่งตามสไตล์ร้านแล้วใจไม่ถึง เลยขอให้ทำสุกเพิ่มทุกไม้ ที่นี่ทำให้ได้ ไม่ต้องเกร็ง แค่แจ้งตั้งแต่แรกจะเวิร์กกว่า ของทานเล่นที่ช่วยคั่นระหว่างรอไม้ย่าง (เพราะย่างทีละรอบเลยออกช้า) เราว่าคาราเกะไก่ทอดค่อนข้างเซฟ กินง่าย และถ้าเจอเมนูไม้ผักห่อหมูสามชั้น/ต้นหอมห่อหมูสามชั้นก็เป็นตัวเลือกที่อร่อยแบบไม่เลี่ยนเกิน อีกอย่างที่หลายคนมองข้ามคือ “พาสต้า” อย่าง Vongole หรือ Pasta of the day เส้นทำดีมาก ฟีล al dente แบบที่คาดไม่ถึงจากร้านอิซากายะ ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งแชร์ 1 จานแล้วโฟกัสไม้ย่างเป็นหลักกำลังดี สุดท้ายคือทริคเล็กๆ: เผื่อเวลาไว้หน่อยเพราะอาหารอาจทยอยมาเป็นจานๆ และเว้นช่วง ถ้าไปแบบหิวมากๆ ให้สั่งของทานเล่น/คาราเกะมาก่อน แล้วค่อยตามด้วยชุดยากิโทริ จะไม่หงุดหงิดระหว่างรอ และโดยรวมจะสนุกกับบรรยากาศญี่ปุ่นๆ ของ Aburi ISHIDA มากขึ้น
