ถ้าพูดถึงขนมขึ้นชื่อของเมืองกาญจนบุรี ขนมไข่หงส์ยายจี๊ดถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ต้องไม่พลาดเลยค่ะ ด้วยความที่ร้านนี้เปิดมากว่า 40 ปี ทำให้สูตรต้นตำรับและรสชาติยังคงความอร่อยแบบดั้งเดิมสืบต่อมา ทุกครั้งที่ไปเยือนจะเห็นร้านเต็มไปด้วยลูกค้าที่ตั้งใจมาหาซื้อขนมไข่หงส์นี้โดยเฉพาะ ตัวขนมไข่หงส์มีขนาดลูกเล็ก แป้งบางกรอบเคลือบด้วยน้ำตาลที่กรุบๆ ทำให้สัมผัสเวลาทานกรอบและหวานพอดี ไส้ถั่วเค็มข้างในรสชาตินัว ไม่หวานเลี่ยน เป็นความลงตัวที่หาทานที่ไหนยากค่ะ ที่สำคัญคนที่ชอบของหวานโฮมเมดจะรักเลย เพราะกลิ่นหอมและรสชาติดูอบอุ่น ทำให้นึกถึงความเป็นท้องถิ่นจริงๆ แนะนำให้ไปช่วงเช้า เพราะขนมหมดเร็วมาก บางทีคนท้องถิ่นยังต้องมาซื้อกันตั้งแต่เช้าเลย ฉันเองก็ชอบตื่นเช้าเพื่อไปต่อคิวซื้อ เพราะอยากได้ขนมสดใหม่และยังกรอบอร่อยเหมือนทำเสร็จใหม่ๆ นอกจากนี้ใครที่ไปเยือนลาดหญ้าควรแวะชิมและซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านด้วยนะคะ เป็นของฝากเล็กๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและหายากได้ดีมาก สุดท้าย ขอแนะนำว่าถ้าใครชอบทำอาหารหรือของหวาน การลองทำขนมไข่หงส์เองดูบ้างก็เป็นไอเดียที่ดีค่ะ เพราะส่วนผสมหลักไม่ซับซ้อน แต่การเคลือบน้ำตาลและการทำไส้ถั่วเค็มต้องใช้ขั้นตอนละเอียด ทำให้คุณได้รู้ถึงความใส่ใจในทุกรายละเอียดเลยค่ะ