ร้านอาหารเด็ดระยอง

ถ้าใครกำลังหา “ระยองกินอะไรดี” หรืออยากได้ลิสต์ “ร้านเด็ดระยอง” แบบไปแล้วอิ่มคุ้ม ฉันรวมแนวทางสั่งอาหารจากประสบการณ์กินจริงไว้ให้ เผื่อช่วยตัดสินใจเวลาไปกินข้าวระยองกับเพื่อน/แฟน (โดยเฉพาะคนที่ชอบสั่งกับข้าวหลายอย่าง) 1) ไป 2 คนให้สั่งยังไงไม่พลาด (แต่ยังคุ้ม) - เลือก 1 เมนูหลักที่เป็นปลา/ซีฟู้ดจานใหญ่ เช่น ปลากะพงทอดราดน้ำปลา หรือปลาเผา/นึ่งมะนาว แล้วค่อยเสริมด้วยเมนูต้ม 1 อย่าง - เพิ่มเมนูผัด/ทอดราดข้าว 1 อย่าง เช่น ทะเลทอดกระเทียมราดข้าว หรือผัดเปรี้ยวหวานทะเล จะทำให้มื้อครบทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน - ถ้าชอบแซ่บ แนะนำสั่งตำถาดทะเลหรือยำทะเลแทนของกินเล่น จะได้ทั้งผัก ทั้งซีฟู้ดในจานเดียว 2) เมนู “กับข้าวไทยมีอะไรบ้าง” ที่เหมาะกับระยอง (และเข้ากับซีฟู้ดมาก) - ต้มยำรวมมิตร/ต้มแซ่บ: ซดร้อนๆ ตัดเลี่ยนของทอดได้ดีมาก บางร้านทำเป็นหม้อไฟยิ่งคุ้ม - ผัดผักรวม/ผัดผักบุ้ง: สั่งไว้บาลานซ์มื้อ กินกับข้าวสวยคือจบ - ข้าวผัดทะเล: เหมาะกับคนที่อยากได้จานเดียวอิ่ม หรือใช้แชร์กันตอนกับข้าวมาเยอะ - หมึกผัดน้ำดำ: เป็นเมนูที่รสชัด กินกับข้าวสวยฟิน และหาทำอร่อยๆ ได้ตามร้านซีฟู้ดแถบปากน้ำ 3) ไกด์เลือกเมนูตามสไตล์คนกิน - สายเผ็ดแซ่บ: ตำถาดทะเล + ต้มแซ่บใส่ไข่/กระดูกอ่อน หรือ ต้มยำรวมมิตร - สายกินข้าวเน้นๆ: ทะเลทอดกระเทียมราดข้าว + ผัดผักรวม + ต้มยำถ้วยเล็ก - สายเน้นความสด: กุ้งแช่น้ำปลา + ซีฟู้ดนึ่งมะนาว แล้วปิดด้วยของทอดเบาๆ อย่างทอดมันปลาอินทรี 4) ทริคเช็กความคุ้มเวลาเจอร้านดัง - ถามขนาดปลา/ปริมาณต่อจานก่อนสั่ง โดยเฉพาะเมนูปลาใหญ่และซีฟู้ดนึ่ง จะได้ไม่ล้นโต๊ะเกินไป - ถ้าไปสองคนแต่ชอบลองหลายอย่าง ให้เน้น “ครึ่งตัว/ไซซ์เล็ก” หรือเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งระหว่างปลา+หม้อไฟ - น้ำจิ้มซีฟู้ดสำคัญมาก ถ้าร้านไหนน้ำจิ้มรสจัด (เผ็ด เปรี้ยว กระเทียมแน่น) ส่วนใหญ่กินแล้วจบง่าย อร่อยขึ้นหลายเท่า 5) ปิดท้ายแบบของหวาน/เครื่องดื่ม ถ้าอยากเปลี่ยนโหมดจากคาวเป็นหวาน แวะร้านนม/ของกินเล่นแนว “นมบ้านบ้าน” ก็เข้าทาง กินของแซ่บๆ แล้วตามด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ ช่วยรีเฟรชมาก สรุปเลย ถ้ามาเที่ยวแล้วไม่รู้ทำไรกินดีในระยอง ให้ยึดสูตร “ปลา 1 + ต้ม 1 + ผัด/ทอด 1” แล้วค่อยเติมยำ/ตำตามความอยาก รับรองอิ่มคุ้มแบบที่ไป 2 คนแต่เหมือนไป 3-4 คนจริงๆ