Pho men ราเมงในน้ำซุปเฝอร้อนๆ ของเชฟปอนด์ Master Chef🍜

เผื่อใครกำลังหา “เมนู Pho Men (เฝอ-เมง) เขตบางรัก” หรืออยากอ่าน pho men (เฝอ-เมง) reviews ก่อนตัดสินใจ เรารวมสิ่งที่ได้ลอง/สังเกตจากวันที่ไปไว้ให้แบบอ่านจบแล้วไปสั่งตามได้เลยค่ะ อย่างแรกที่ทำให้ร้านนี้ต่างจากร้านเฝอทั่วไปคือคอนเซ็ปต์ “เฝอในเส้นราเมง” คือเขาใช้เส้นราเมงรีดสด (เลือกได้ทั้งเส้นกลม/เส้นแบน) แต่เสิร์ฟกับน้ำซุปเฝอที่ร้อนมากๆ แนว serious broth ตามป้ายหน้าร้าน พอน้ำซุปเทลงชามใหม่ๆ กลิ่นหอมขึ้นทันที ฟีลเหมือนกำลังกินราเมง แต่โทนรสชาติจะเบาและหอมเครื่องเทศแบบเฝอ เมนูหลักที่เราแนะนำให้เริ่มคือ “ชามเฝอ-เมงเนื้อ” เพราะเนื้อนุ่มจริง ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย และเข้ากับซุปสุดๆ ในชามจะมีท็อปปิ้งอย่างไข่กับต้นหอมซอย (วันนั้นมาแบบพอดีๆ ไม่เลี่ยน) ถ้าใครไม่กินเนื้อก็เลือกไก่ได้เหมือนกัน ส่วนตัวรู้สึกว่าซุปกับเนื้อเข้ากันสุด แต่ไก่น่าจะเหมาะกับคนชอบรสสะอาดๆ ทริคการสั่งสำหรับคนไม่แน่ใจ: ถ้าอยากได้ความหนึบและอิ่มแบบราเมงให้เลือก “เส้นกลม” แต่ถ้าชอบเส้นที่ลื่นๆ ซดง่าย ให้ลอง “เส้นแบน” (รอบหน้าเราว่าจะสั่งคนละเส้นกับเพื่อนแล้วแชร์กัน จะได้เทียบชัดๆ) ฝั่งของทานเล่นสไตล์ izakaya ก็เป็นอีกเหตุผลที่ทำให้ร้านนี้น่าชวนเพื่อนมาแชร์ เมนูที่เราชอบมากคือ “ปอเปี๊ยะไส้เมนไทโกะ” รสเค็มๆ มันๆ กำลังดี กินตัดกับซุปแล้วเพลิน ส่วน “เกี๊ยวซ่า” ที่เห็นหลายโต๊ะสั่งก็น่าลอง แนะนำให้สั่ง 1-2 อย่างมาแบ่งกัน จะได้ครบทั้งชามหลักและของเล่น เรื่องบรรยากาศ/การไป: ร้านค่อนข้างเล็ก ที่นั่งไม่เยอะ แถมเป็นทำเลออฟฟิศย่านศาลาแดง-บางรัก ช่วงเที่ยงมีโอกาสเต็มไว เราแนะนำให้โทรจองหรือไปช่วงบ่ายๆ จะชิลกว่า ที่ตั้งอยู่ศาลาแดง ซอย 2 หลังตึก Park Silom หาไม่ยากเพราะป้าย “Pho Men” และหน้าร้านดูเด่น สรุปความเห็นแบบรีวิวสั้นๆ: ถ้าอยากลองอะไรใหม่ที่ไม่ใช่ราเมงจ๋าและไม่ใช่เฝอจ๋า แต่ได้ความ “ลูกผสม” ที่ทำออกมาจริงจัง ซุปหอม เส้นดี เนื้อนุ่ม ร้านนี้ตอบโจทย์ค่ะ