Tahu gejrot
10 buah tahu goreng /Secukupnya,bisa menggunakan tahu goreng biasa/tahu sumedang
100-150 ml air
50 gr gulamerah
1 sdt gulapasir
1 sdm kecap manis
2 sdm kental air asam jawa
Secukupnya Garam
Bumbu yang diulek kasar :
2 siung bawang putih
4 siung bawangmerah
10 buah cabe rawit ijo atau pedas sesuai selera
Cara membuat :
1.Untuk kuahnya : rebus air,gulamerah,gulapasir,kecapmanis,garam,air asam,smpai mendidih,saring bila perlu,dinginkan.
2.Masukan/campurkan bumbu yang sudah diulek kasar ke air kuah(air gula) aduk rata,cek rasa manis asem pedasnya.
3.Penyajian : dalam wadah,potong2 tahu goreng siram dengan kuah gulamerah berbumbu,siap disantap.
#reseptahugejrot #tahugejrot #makananenak #masakansimpel #Lemon8
Tahu gejrot merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang sangat digemari, terutama karena perpaduan rasa manis, asam, dan pedasnya yang unik. Biasanya tahu gejrot dijual dalam kemasan plastik kecil atau di warung kaki lima, tetapi membuat sendiri di rumah sangat mudah dan bebas pengawet. Saya sering menggunakan tahu sumedang sebagai bahan utama karena teksturnya yang sedikit lebih padat dan renyah saat digoreng, namun tahu goreng biasa juga sudah cukup lezat. Untuk kuahnya, rebusan gula merah dan gula pasir dicampur dengan air asam jawa, kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit yang diulek kasar memberikan rasa yang lengkap dan nikmat. Tips dari saya, jangan lupa cek rasa kuah sebelum disiram ke tahu supaya sesuai selera manis, asam, dan pedasnya. Bila suka, bisa tambahkan potongan timun atau bawang goreng untuk tekstur tambahan saat penyajian. Membuat tahu gejrot di rumah juga memungkinkan kita mengontrol tingkat kepedasan dan keaslian bahan, sehingga lebih sehat dan personal. Saya biasanya menyajikannya dalam cup kecil saat kumpul keluarga supaya praktis disantap. Jangan ragu mencoba resep ini sebagai alternatif cemilan yang segar dan menggoda! Selamat mencoba dan berkreasi dengan takaran bumbu sesuai selera masing-masing.
