สำหรับผู้ที่สนใจมัทฉะจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ รู้หรือไม่ว่ามัทฉะแต่ละแบรนด์มีรูปแบบและคุณสมบัติที่แตกต่างกันชัดเจนทั้งในเรื่องของการปลูก การเก็บเกี่ยว และกรรมวิธีการผลิต ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและความหอมของมัทฉะอย่างยิ่ง มัทฉะจากเมืองเกียวโต (Kyoto) ถือเป็นมัทฉะที่มีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับในระดับสากล เนื่องจากสภาพอากาศและดินที่เหมาะสม รวมถึงประสบการณ์การผลิตอันยาวนาน ตั้งแต่มัทฉะแบบ "Hatsumukashi" ที่มีรสเข้มข้นและลึกซึ้ง ไปจนถึง "Okumukashi" และ "Takuminomukashi" ซึ่งมีความหอมหวานและนุ่มนวล ราคาของมัทฉะจะแตกต่างกันไปตามคุณภาพและปริมาณ เช่น ราคา 3,780 เยนถึง 11,340 เยนต่อ 30 กรัม แสดงให้เห็นถึงความพรีเมียมที่แต่ละแบรนด์ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบและกรรมวิธีการผลิต งานนี้จึงเหมาะกับคนที่รักสุขภาพ และต้องการสัมผัสประสบการณ์การดื่มชาเขียวคุณภาพสูงจากญี่ปุ่นแท้ๆ นอกจากนี้ มัทฉะยังสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการชงดื่มตามประเพณีชา หรือใช้เป็นส่วนผสมในเมนูขนมหวานต่างๆ เช่น เค้กมัทฉะ หรือไอศกรีมมัทฉะ ที่ได้รับความนิยมมากในช่วงเวลานี้ สำหรับคนที่ยังไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นกับมัทฉะแบรนด์ไหน แนะนำให้ลองซื้อขนาดเล็กหรือชุดทดลอง (sample pack) เพื่อชิมรสชาติแต่ละแบบก่อน เพราะมัทฉะแต่ละแบบจะให้ความรู้สึกและรสชาติที่ต่างกัน ที่สำคัญคือมัทฉะแท้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่นช่วยลดความเครียด มีสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยเพิ่มพลังงานโดยไม่ทำให้รู้สึกกระวนกระวาย ท้ายที่สุด หากมีงบประมาณมากหน่อย การเลือกมัทฉะพรีเมียมที่ผ่านการอบด้วยกรรมวิธีพิเศษ เช่น การบ่มในสภาพแวดล้อมเฉพาะ ก็จะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ชาที่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับการดื่มเป็นประจำหรือมอบเป็นของขวัญที่แฝงด้วยความหมายคุณภาพสูง