สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านหอยนางรมคุณภาพดีในกรุงเทพฯ ผมขอแนะนำ Oyster Mania ในซอยสุขุมวิท 31 ที่ไม่เพียงแต่มีหอยนางรมสด ๆ คุณภาพสูงจากญี่ปุ่นและฝรั่งเศส แต่ยังมีเมนูไข่ซูเฟล่ที่นุ่มละมุนและรสชาติดีจนลืมไม่ลง ร้านนี้ตั้งอยู่ในทำเลที่หาง่าย มีที่จอดรถสะดวกสบาย แม้จะมีเพียงสองคันตรงหน้าร้าน แต่ยังสามารถไปจอดที่ EmSphere และเดินข้ามถนนได้ ผมได้ลองชิมหลายเมนู ตั้งแต่ข้าวไข่ข้นที่ข้าวหนุบหนับ ริซอตโต้คลุกซิสที่เข้ากันดีกับซอสเพสโต้หอยนางรม รสชาติกลมกล่อมจนอยากจะบอกต่อ นอกจากนี้ยังมีซูเฟล่ไข่ที่ผมยกให้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูไข่ซูเฟล่ที่นุ่มและหอมนุ่มที่สุดในชีวิต ไม่มีความคาวของหอยเลยจริง ๆ ซึ่งเชฟที่ร้านใจดีและมีเทคนิคทำอาหารที่น่าประทับใจมาก ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ช่วงกลางวัน และราคาก็ถือว่าเหมาะสม เมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบและรสชาติที่ได้รับ ใครที่ชอบอาหารทะเลส่วนใหญ่หรืออาหารญี่ปุ่นต้องไม่พลาดร้านนี้ นอกจากจะได้ลิ้มรสของอร่อยแล้ว ยังได้รับประสบการณ์การกินที่เต็มไปด้วยความสุขและความประทับใจ ใครที่มาเที่ยวสุขุมวิท แนะนำให้จองหรือมาเร็วหน่อยเพราะที่นั่งมีจำกัด ไฮไลท์อีกอย่างคือเมนูของหวานอย่างซากุระและมัทฉะซัสเค้กที่มีความพิเศษและกลมกล่อมเหมือนกัน เรียกได้ว่าคุ้มค่าทุกการเดินทางจริง ๆ