เผื่อใครกำลังเสิร์ช “แฮมเบิร์ก Kiwamiya” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม ขอสรุปประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นจากวันที่ไปกินที่ Kiwamiya Thailand สาขา Central Park ชั้น 5 (โซนที่นั่งเป็นเคาน์เตอร์รอบเตาเทปัน) บรรยากาศคือดูสนุกมาก เพราะเราได้ “ย่างเอง” ตรงหน้าเลย เหมาะกับคนที่ชอบคุมความสุกเองจริงๆ สิ่งที่รู้สึกว่าทำให้ Kiwamiya ต่างจากแฮมเบิร์กทั่วไปคือเค้าเสิร์ฟแฮมเบิร์กแบบ rare มาให้ก่อน แล้วมีเตาเทปันร้อนๆ ให้เราย่างต่อ จะเอาแบบด้านนอกเกรียมนิดๆ ข้างในยังฉ่ำ หรือจะย่างจนสุกมากขึ้นก็ทำได้ตามใจ (ถ้าใครไม่ถนัด แนะนำถามพนักงานได้เลย เค้าช่วยแนะนำจังหวะย่างให้) ระหว่างย่างจะได้กลิ่นเนื้อหอมๆ ขึ้นมาเรื่อยๆ ยิ่งตอนกดให้หน้าเนื้อสัมผัสเตาเทปันคือฟิน เมนูที่คนส่วนใหญ่เริ่มลองง่ายๆ คือ Kiwamiya Hamburg 120g ราคา 320 บาท ขนาดกำลังดี เนื้อแน่นแต่ไม่แห้ง ยิ่งกินกับข้าวร้อนๆ เข้ากันมาก ส่วนสายคาร์บอย่างเราอยากให้ลอง “ข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง” ราคา 320 บาท กลิ่นทรัฟเฟิลชัด ผัดบนเตาเทปันร้อนๆ แล้วค่อยคลุกไข่ดอง ไข่แดงเยิ้มๆ ทำให้ข้าวนัวขึ้นแบบเห็นได้ชัด อีกจานที่อยากป้ายยาเป็นของทานเล่นคือ Ebi Korokke ราคา 259 บาท ด้านนอกกรอบ แต่ข้างในเป็นไส้ครีมมี่มีเนื้อกุ้งหวานๆ ฉีกออกมาคือไส้แน่น ไม่ใช่แป้งล้วน กินสลับกับแฮมเบิร์กช่วยตัดเลี่ยนดี จุดที่ทำให้กินเพลินคือ “ซอส” เค้ามี 5 แบบ ทั้งซอสต้นตำรับจากญี่ปุ่นและซอสพิเศษของสาขาไทย เราชอบแนวสดชื่นอย่าง Japanese Onion sauce (เปรี้ยวๆ หอมๆ) และถ้าอยากเพิ่มรสจัดขึ้น Akakarai Sauce เผ็ดร้อนกำลังดี จิ้มสลับไปเรื่อยๆ จะไม่เบื่อเลย ทิปเล็กๆ ก่อนไป: ถ้าไม่อยากรอนาน แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายๆ วันธรรมดา และถ้าไปหลายคน สั่งแฮมเบิร์กคนละระดับความสุกแล้วแชร์ความเห็นกันสนุกมาก ส่วนเครื่องดื่มเราสั่งชาเย็นรีฟิล 45 บาท คุ้มสำหรับคนที่นั่งกินนานๆ สรุปสำหรับคนค้นหา “แฮมเบิร์ก Kiwamiya” แล้วอยากรู้ว่าควรไปไหม—ถ้าชอบเนื้อวากิวฉ่ำๆ ชอบประสบการณ์ย่างบนเตาเทปัน และอยากลองร้านดังจากญี่ปุ่นในไทย นี่เป็นอีกร้านที่ไปแล้วได้ทั้งความอร่อยและความสนุกในมื้อเดียว