[Sushiro] Make sure you eat it if you like sea urchin

私が行った日の推しは、やっぱり「うにクリーミーコロッケ」。名前からして気になってたんですが、実物は想像以上に“熱々注意”でした。受け取った瞬間に手から伝わる熱さで、ひと口目は特にゆっくりがおすすめ。外はサクサクで香ばしくて、中はクリーミーなうに風味がふわっと広がります。 食べ方はまず何も付けずに、そのままが一番わかりやすいと思いました。うにのコクと衣の香ばしさのバランスが良くて、回転寿司のサイドメニューって侮れない…！途中で味変したくなったら、塩を少しだけ。塩気でクリーム感が引き締まって、うにの風味がより立つ感じがしました（付けすぎると塩が勝つので“ちょい付け”が◎）。 「スシロー コロッケ」で迷ってる人向けに、個人的に良かったポイントもまとめます。まず、揚げ物なので提供直後がいちばん美味しいです。席に着いたら早めに食べるのが正解。あと、口の中をやけどしやすいので、割って中の湯気を少し逃がしてから食べると安心でした。私は半分に割って、断面を少し冷ましてから食べたらちょうど良かったです。 もう一つ、うに系で外せないのが「濃厚うに包み」。海苔で巻いて食べるタイプで、うにの濃さをストレートに楽しめる印象でした。コロッケ→うに包み→またコロッケ、みたいに交互に食べると満足感が高いです。 期間限定の案内が出ていることもあるので、行く前に公式情報や店頭表示で販売期間・在庫状況をチェックしておくと安心。私は次行くなら、写真を忘れないように最初の1皿だけ先に撮ってから“食べるの真剣モード”に入ろうと思います。