The garland chrysanthemum was a little sore, so I cooked it with tuna

家庭で春菊が少し傷んでしまうことは意外とよくあることです。そんな時、単純に捨てるのではなく、ツナと組み合わせて調理すると風味豊かで美味しくいただけます。ツナの塩気と旨味が春菊の苦味を和らげ、食べやすくなるのがポイントです。 私も以前、スーパーで売り物にはならない少し痛んだ春菊を安く手に入れました。通常の炒め物にするのもいいですが、ツナと一緒にさっと炒めるだけで、しんなりしつつもシャキッとした食感を残せておすすめです。春菊の栄養素が失われる心配も少なく、節約料理にもぴったり。 調理の際には、まず春菊の傷んだ部分を取り除き、よく洗ってから使うことが大切です。ツナ缶は油ごと使用するとコクが出て美味しさアップ。調味はシンプルに醤油やみりんで整えると、素材の味を活かした優しい味わいになります。 この方法なら、売り物にならない春菊を無駄なく使い切れて経済的。春菊特有の苦みが苦手な方も、ツナのコクで食べやすくなるのでぜひ試してみてください。ちょっとした工夫で、少し傷んだ春菊も「普通に美味しい！」家庭料理へと変わります。