\ One-pan crispy / pork top cutlet

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This time, it's crispy with a one-pan recipe!

It's pork cutlet 🍽️

The recipe is here ↓ ↓ ↓

Material 🍽️

a piece of pork..300 g

(A) mayonnaise... tablespoon 2

(A) Cake flour... tablespoon 2

(A) Salt and pepper...Little by little

Bread crumbs...About 30 g

Outside the amount

Salad oil...the degree to which deep-frying can be done

Procedure 🥣

① Cut pork into small pieces with kitchen scissors

② Add the ingredients (A) and mix well until the whole is blended

③ Bring the mixed meat to the edge of the frying pan, add bread crumbs, roll it to your favorite size, and then add bread crumbs.

④ Add oil outside the amount, cook to the inside and bake until the surroundings are golden brown

The Zubora Recipe # short _ time # picky _ eating I hate vegetables Pork top recipe

3/22 Edited to

この豚こまカツレシピは、混ぜて焼くだけの手軽さが魅力です。私も初めて作ったとき、豚こま肉を細かく切り、マヨネーズと薄力粉、塩コショウをよく混ぜる工程で、肉がやわらかくまとまり、パン粉がしっかりつくことに驚きました。特にマヨネーズが隠し味になり、揚げ焼きにした時のカリッとした食感とジューシーさを両立させています。一般的な揚げ物よりも油の使用量も少なく、後片付けも楽。忙しい平日の夕飯やお弁当のおかずに最適です。私の場合は、子どもが野菜嫌いなので、この豚こまカツに細かく刻んだ野菜を混ぜ込んだり、ソースに少しマヨネーズやケチャップを足して子ども好みの味にアレンジしています。揚げ焼きで時短できるので、家事の合間にサクッと作れて助かっています。また、パン粉の代わりに粗めのパン粉やフライ用パン粉を使うとよりサクサク感がアップ。冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもぴったりです。油の温度や火加減を少し調整するだけで、外はカリッと中はふんわりに仕上がるので、ぜひ試してみてください。簡単なのに満足度の高い豚こまカツは、ズボラレシピや偏食対策にも活躍間違いなしです！