\ เด็กไม่หยุด / รากบัวมายองเนสไก่
คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด🍚
คราวนี้ซอสอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้!
🍽️รากบัวมายองเนสไก่
สูตรมาแล้วค่ะ ❗ ❗ ❗
วัสดุ🐔
รากบัว...1 ส่วน (ประมาณ 150g)
ต้นขาไก่...1 ชิ้น
(ก)
สาเก..1 ช้อนชา
ซีอิ๊ว...1 ช้อนชา
หลอดกระเทียม... ประมาณ 4~5cm
แป้งมันฝรั่ง... ช้อนโต๊ะ 4
นอกปริมาณ
น้ำมันพืช (ปริมาณที ่จะทอด)
(B) ซอส
มายองเนส.. ช้อนโต๊ะ 3
ซอสมะเขือเทศ.. ช้อนโต๊ะ 1/2
น้ำส้มสายชู..1/2 ช้อนชา
น้ำตาล...1 ช้อนชา
ทางเลือกของคุณ
หัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก
ขั้นตอน🥣
▪ปอกรากบัวแล้วหั่นเป็นฮาล์ฟมูนที่มีความกว้างประมาณ 5 มม. แล้วหั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกัด
▶ใส่รากบัวและไก่ลงในถุงเพิ่มส่วนผสม (A) และผสม
▶ใส่แป้งมันฝรั่งลงในถุงแล้วผสมอีกครั้ง
☑ผสมส่วนผสม (B) ในชามขนาดใหญ่
☑ใส่น้ำมันพิเศษลงในกระทะแล้วทอดรากบัวและไก่
☑หลังจากทอดแล้ว ให้ระบายน้ำมันด้วยกระดาษในครัว ใส่ในซอสของ ☑ แล้วผสมให้เสร็จ
☑โรยหัวหอมสีเขียวเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ
レンコンは秋から冬にかけて旬を迎える食材で、シャキシャキとした食感とほのかな甘みが特徴です。鶏もも肉と一緒に揚げ焼きにすると、外はカリッと中はジューシーに仕上がり、片栗粉で衣をつけることでソースがよく絡みます。特に今回のマヨネーズとケチャップをベースにしたソースは簡単に作れて子どもたちにも大人気。酸味の酢と砂糖のほのかな甘味がバランスよく、食欲を刺激します。 私もこのレシピを試してみて、その美味しさに驚きました。子どもが普段はレンコンを嫌がることも多いですが、この味付けなら「おかわり！」と言ってしまうほど。さらに小口ネギを散らすことで彩りもよくなり、大人も満足できる一品に仕上がっています。忙しい日でも短時間でできるので、ぜひ多めに作って翌日のランチにも活用してみてください。 レンコンは皮をむいたあと、5mmほどの厚さで切ることで食べやすく、火の通りも適切になります。鶏肉と一緒に下味(A)を入れて揉み込み、片栗粉 をしっかりまぶすのがコツ。揚げ焼きする際は多めの油でしっかりと焼き色をつけると旨味がアップします。最後にソースに絡めることで、ベタつかずしっかりと味がついてくれます。 野菜嫌いなお子様にも挑戦しやすい味付けなので、偏食対策レシピとしてもおすすめです。ズボラな私でも簡単に作れるので、日々の時短ご飯メニューにもぴったり。お弁当のおかずやおつまみにも活躍するので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
