\ Children do not stop / chicken mayo lotus root
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This time, the sauce is irresistibly delicious!
Chicken mayo lotus root 🍽️
The recipe is here ↓ ↓ ↓
Material 🐔
Lotus root...1 section (about 150g)
Chicken thighs...1 piece
(A)
Sake...1 teaspoon
Soy sauce...1 teaspoon
Garlic tube...About 4 ~ 5cm
Potato starch... tablespoon 4
Outside the amount
・ Vegetable oil (amount to be fried)
(B) Sauce
Mayonnaise... tablespoon 3
Ketchup... tablespoon 1 / 2
Vinegar...1 / 2 teaspoon
Sugar...1 teaspoon
your choice
・ Small green onion
Procedure 🥣
① Peel the lotus root and cut it into half moons with a width of about 5 mm, and cut the chicken into bite-sized pieces.
② Put lotus root and chicken in a bag, add ingredients (A) and mix
③ Put potato starch in a bag and mix again
④ Mix the ingredients (B) in a large bowl
⑤ Put extra oil in a frying pan and fry lotus root and chicken
⑥ After frying, drain the oil with kitchen paper, put it in the sauce of ④ and mix it to complete
⑦ Sprinkle small green onions as you like
The Zubora Recipe # short _ time # picky _ eating I hate vegetables # chicken
レンコンは秋から冬にかけて旬を迎える食材で、シャキシャキとした食感とほのかな甘みが特徴です。鶏もも肉と一緒に揚げ焼きにすると、外はカリッと中はジューシーに仕上がり、片栗粉で衣をつけることでソースがよく絡みます。特に今回のマヨネーズとケチャップをベースにしたソースは簡単に作れて子どもたちにも大人気。 酸味の酢と砂糖のほのかな甘味がバランスよく、食欲を刺激します。 私もこのレシピを試してみて、その美味しさに驚きました。子どもが普段はレンコンを嫌がることも多いですが、この味付けなら「おかわり！」と言ってしまうほど。さらに小口ネギを散らすことで彩りもよくなり、大人も満足できる一品に仕上がっています。忙しい日でも短時間でできるので、ぜひ多めに作って翌日のランチにも活用してみてください。 レンコンは皮をむいたあと、5mmほどの厚さで切ることで食べやすく、火の通りも適切になります。鶏肉と一緒に下味(A)を入れて揉み込み、片栗粉をしっかりまぶすのがコツ。揚げ焼きする際は多めの油でしっかりと焼き色をつけると旨味がアップします。最後にソースに絡めることで、ベタつかずしっかりと味がついてくれます。 野菜嫌いなお子様にも挑戦しやすい味付けなので、偏食対策レシピとしてもおすすめです。ズボラな私でも簡単に作れるので、日々の時短ご飯メニューにもぴったり。お弁当のおかずやおつまみにも活躍するので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
