Year-end party @ Matsudo Kora

松戸甲羅での忘年会は蟹料理の多彩さに感動しました。前菜の茹でずわい蟹の爪や彩り豊かな小鉢から始まり、刺身二種盛り合わせでは新鮮な魚とぷりぷりの海老が楽しめます。特に印象的だったのがたらば蟹の陶板ステーキで、蟹の肉厚な身とバターで焼かれた旬の野菜が絶妙なハーモニーを奏でていました。 続いて、かにサラダには新鮮なレタスとパプリカの上にたっぷりのほぐし身がのり、さっぱりとしたドレッシングが蟹の旨味を引き立てていました。たらば焼き蟹は香ばしい風味が口いっぱいに広がり、蟹湯葉しゅうまいは優しい味わいでほっとする一品。さらに、かに天ぷらはカリッと揚がり添えられた塩と相性抜群です。 寿司盛り合わせにはかに太巻寿司や蟹握りが含まれ、蟹の旨みを米との相性で堪能できました。デザートは和菓子の丸い甘味で、食後の幸せなひとときを演出。蟹料理づくしで一年の締めくくりにふさわしい豪華な内容で、蟹好きの方や特別な集まりにぜひおすすめしたいです。