Bahan utama: - 250 gram paha ayam, menggunakan daging dan kulitnya. - 5 batang daun bawang, ambil bagian putihnya dan cincang - 7 sdm tepung tapioka - 1 butir putih telur - 1 sdm saus tiram - 1 sdt kecap ikan - 1 sdm minyak wijen - 1 sdm kecap asin - 1 sdt gula - 1 sdt garam - 3 siung