Roti kukus isi Coklat takaran sendok

Waktu pertama kali coba bikin roti kukus isi coklat takaran sendok, aku juga sempat ragu bakal mengembang atau tidak. Ternyata kuncinya ada di ragi, waktu proofing, dan cara ngukus. Di sini aku mau share lebih detail biar kamu yang baru pertama kali coba juga bisa dapat hasil roti kukus hijau isi coklat yang empuk dan lembut. Untuk rasa hijau pandan, aku biasanya pakai pasta pandan atau campuran santan + pasta pandan sedikit saja. Kalau tidak ada, bisa pakai daun pandan yang direbus sebentar dengan air, lalu airnya dipakai buat adonan. Hasilnya roti warna hijau soft, wangi pandan, dan cantik kalau dipotong, apalagi bagian dalamnya coklat leleh. Isian coklat bisa fleksibel: pernah pakai coklat batang dipotong kecil-kecil, meses coklat, sampai selai coklat. Kalau mau isiannya benar-benar lumer, aku suka campur coklat batang dengan sedikit margarin lalu dilelehkan dulu, tunggu agak mengental baru dijadikan isian. Pastikan adonan ditutup rapat supaya coklat tidak bocor keluar saat dikukus. Soal tekstur, kalau mau seperti roti sobek takaran sendok yang lembut, jangan kebanyakan tepung. Kalau adonan terasa terlalu keras, aku tambah sedikit air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan lebih lentur. Waktu menguleni, aku berhenti saat adonan sudah halus dan tidak terlalu lengket di tangan. Buat kamu yang penasaran "bahan untuk membuat roti kukus" secara umum, biasanya basic-nya: tepung terigu protein sedang/tinggi, ragi, gula, air/susu, margarin atau butter, dan sedikit garam. Tinggal ditambah aroma seperti pandan atau coklat sesuai selera. Untuk roti kukus pandan isi coklat ini, aku suka pakai takaran sendok supaya lebih gampang diingat tanpa timbangan. Tips ngukus: panaskan kukusan dulu sampai beruap banyak, baru masukkan roti. Tutup kukusan dibungkus kain bersih supaya uap air tidak menetes ke permukaan roti. Api jangan terlalu besar, cukup sedang cenderung kecil, dan jangan sering-sering buka tutup kukusan supaya roti mengembang maksimal. Kalau kamu mau jadikan ide jualan, roti kukus coklat ini bisa ditata di wadah plastik seperti di foto, satu bungkus isi beberapa roti. Biasanya aku tunggu sampai benar-benar dingin dulu baru tutup rapat supaya tidak berembun. Disimpan di suhu ruang bisa tahan 1 hari, atau masuk kulkas lalu dihangatkan sebentar sebelum dimakan, rasanya tetap empuk. Seru juga kalau di rumah satu bungkus roti dimakan 1/4 bagian per orang, jadi bisa sharing sambil ngopi atau ngeteh. Anak-anak biasanya suka banget sama roti dalamnya coklat yang lumer ini. Kalau kamu sudah coba, bisa eksperimen juga dengan isi keju, coklat-keju, atau selai kacang, tetap pakai cara dasar roti kukus ini.