Martabak Mie simpel
Lagi Laper, Tapi Mager? Martabak Mie Jawabannya!
Cuma modal mie instan, telur, dan sayuran sisa di kulkas, kamu udah bisa bikin martabak mie super gampang yang renyah di luar, lembut di dalam. Gak butuh waktu lama, gak ribet, rasanya? Bikin susah berhenti ngunyah! Cocok buat camilan sore, bekal anak, atau teman nonton drakor. Pokoknya, ini resep andalan saat perut keroncongan tapi malas masak ribet. Wajib coba!
Bahan:
1. 1 bungkus mie instan
2. 1 butir telur
3. ± 3 sdm tepung terigu
4. Kaldu bubuk atau garam secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus mie instan selama ± 3 menit lalu tiriskan
2. Tambahkan bumbu dari mie instan, kaldu atau garam, telur, dan tepung terigu lalu aduk sampai rata
3. Panaskan minyak dalam teflon (jangan terlalu banyak minyaknya)
4. Lalu masak dengan api sedang
Bisa ditambahkan daun bawang atau sayur lain sesuai selera. Selain dimakam untuk cemilan bisa juga untuk lauk makan kalau mau:):
#martabakmie #olahanmie #resepsimpel #cemilansimpel #RealitaDiRumah
Kalau lagi midog alias lapar tengah malam tapi mager keluar, martabak mie crispy ini jadi andalan aku banget. Cuma pakai mie instan, telur, dan sedikit tepung, udah bisa dapet martabak mie renyah keemasan yang mirip jajanan kaki lima. Beberapa tips biar hasilnya benar-benar crispy di luar tapi tetap lembut di dalam: 1. Pakai mie instan yang direbusnya jangan terlalu lembek. Aku biasanya rebus 2–3 menit, angkat saat masih agak kenyal. Kalau terlalu lembek, nanti martabak jadi gampang hancur dan kurang crispy. 2. Setelah direbus, tiriskan sampai airnya benar-benar habis. Kadang aku diamkan sebentar di saringan supaya uap airnya berkurang. Mie yang terlalu basah bikin adonan jadi lembek dan susah garing. 3. Tambah tepung terigu secukupnya sampai adonan terasa agak kental dan bisa disendok, jangan terlalu cair. Tepung ini bantu bikin bagian luarnya lebih renyah saat digoreng. 4. Untuk rasa gurih, selain bumbu mie instan aku suka tambahin sedikit kaldu bubuk dan irisan daun bawang. Daun bawang bikin tampilannya lebih cantik, kayak martabak mie yang di foto: renyah berwarna keemasan dengan hijau-hijau daun bawang di atasnya. 5. Minyak jangan terlalu banyak, cukup untuk mengolesi permukaan teflon. Jadi mirip pan-fry, bukan deep fry. Panaskan dulu sampai benar-benar panas, baru tuang adonan. Masak pakai api sedang supaya matang sampai ke dalam tapi nggak cepat gosong. 6. Setelah satu sisi keemasan, balik pelan-pelan. Kalau takut hancur, bisa potong jadi beberapa bagian di teflon, baru dibalik satu-satu. Hasilnya tetap crispy, tapi lebih gampang di-handle. Biasanya aku makan martabak mie crispy ini sebagai cemilan sore atau teman nonton drakor. Kalau lagi malas masak nasi, martabak ini juga enak dijadiin lauk, tinggal tambah sambal botol atau saus cabai. Variasi topping yang pernah aku coba: - Tambah wortel parut tipis dan kol iris halus biar ada tekstur sayur. - Keju parut di atas martabak mie yang baru matang, jadi sedikit meleleh. - Irisan cabai rawit buat yang suka pedas. Menurutku, resep martabak mie crispy ala midog ini cocok buat anak kos, ibu rumah tangga, atau siapa pun yang pengin olahan mie instan yang beda tapi tetap simpel. Bahan gampang, proses cepat, hasilnya kelihatan mewah dan menggugah selera di piring putih. Enak dimakan hangat-hangat, apalagi saat pinggirannya masih renyah keemasan.
