紛れていたのは…

私も「変な形の人参」を手にしたとき、まず声が出ました。上にぽっかり穴が空いていて、下が二股に分かれていて…角度によっては本当に一つ目小僧っぽく見えるんですよね。こういう“当たり”が混ざっていると、野菜をもらう楽しさが一気に増えます。 人参が変な形になる理由はいくつかあるみたいで、私が聞いたり調べたりした範囲だと、土の中に小石や硬い塊があったり、成長途中で根が傷ついたり、土が固く締まっていたりすると、根が進む方向を変えたり分かれたりして二股になりやすいそうです。穴みたいに見える部分も、成長の途中で一部が欠けたり、傷がついてそこから乾いたりして“くぼみ”っぽく見えることがあるとか。見た目はびっくりでも、中身まで変というわけじゃないことが多いです。 食べるときのコツは、まずよく洗って、穴やくぼみの部分は土が残りやすいのでブラシや竹串で軽く掃除してから皮をむくこと。もし穴の奥が黒ずんでいたり、柔らかく傷んでいる感じがしたら、その部分だけ少し厚めに切り落とすと安心でした。私の場合、変な形ほど「切りにくい」ので、二股は先に分けてから輪切りや短冊切りにすると作業がラクです。 おすすめの使い方は、煮物やカレー、シチューみたいに火を通す料理。形が面白いので、あえて薄切りにしてきんぴらや炒め物にすると、食感も甘みもちゃんと楽しめました。見た目で盛り上がるので、家族に見せたり写真を撮ったりするネタにもなります。 保存は普通の人参と同じで、乾燥しないように袋に入れて野菜室へ。泥付きなら新聞紙やキッチンペーパーで包むと持ちが良かったです。変な形の人参って、ちょっと得した気分になるので、また紛れてこないかな…と密かに期待しています。