今日から学び始め👏 この手法で初めて作った3種。 今日の練切餡は、少し水分飛ばしすぎたなー💦 迷って追加した最後の1分いらなかったな… 久々に作ったら、中もみの動かし方も忘れてたー💦時々やらないと忘れていきますね😓 先生を見ていると、とても滑らかに簡単そうに素敵なお菓子が爆誕していく✨これは、余裕かもー!!と、ワクワクで始めたら…思ったより出来ない😂 かぶせは全面見えるから模様も配色もセンスが必要だし、控えめにピンクにしたつもりがカニカマ巻いたお寿司みたいだし、中餡を桜餡にしたら断面スイカ🍉みたいだし🤣 やっぱり先生すごいわぁ✨!!と、作りながらしみじみ思いました😌

新年度スタートで、まだ春休み中の子ども達も新たなステージへ✨ 今日の子ども達のおやつに、何かお祝いのお花を絞りたいなぁと思い、胡蝶蘭を2種絞ってお団子に飾りました😊残りの2本は、バラ＆菊、ワンちゃんにしました。 写真下のワンちゃんが、お団子の丸みのせいでどうしても左を向くので、直しながら写真を撮っているうちに…なんだかオジさんに見えてきた💦 トップの毛並みが、「7:3分けのTheオジ」だからかなぁ🤔1回そう見えたら、もうオジさんにしか見えないの止めてほしい😂 子どもは「ワンちゃんかわいい♡」と喜んでいたので、まぁいいか笑 数日後に始まる学校、また1年頑張ってね♡ #お花

マルシェ出店で、ご一緒になった方のステンドグラス　モビールWSを体験😊 元々、ステンドグラスは大好き♡でも、モビールは初💦 好きなパーツを5枚選ぶところから迷う迷う😵‍💫 ようやく決めたら、ワイヤーで組み立てるだけ👏 どこに飾ろっかなぁ🤔 ユラユラ　キラキラ癒されるー♡ 2枚目のガラスパーツに使われているガラス好きだわー😆 #ステンドグラス #モビール手作り #キラキラ

昨日に引き続き、今日もイベントでお花絞りワークショップを開催!! 昨日より、来場者数が多く、WSも忙しかったー😂 お写真撮り忘れ多発で、写真に無い方も…すみません💦 忙しくも、周りの出店者様に恵まれて、とても楽しく過ごした2日間でした✨ 私も、隙を狙って(途中途中、中断しながら)ステンドグラスのワークショップで、モビール作ったりしました😊 ステンドグラス好きとしては、「ステンドグラスがモビールなんてかわいすぎるでしょ♡」と思い、朝から狙ってました😂 初めてのイベント出店でワークショップ開催ということで、なんだか様々な角度からの気付きがあった充実した経験でした✨

イベント出店価格で、お手ごろ手軽にお花絞りを体験していただけるよう、ワークショップを開催しました!! 今日の参加者さんは、小1〜中学生、高校生、お子様連れのママさん、マダムまで幅広く御体験いただきました。 展示品を見て、「これは食べられるの？」「石鹸？」と不思議そうに見ている方も、ほかの方のWSの様子を見てご参加される方も✨ 「楽しいー」「生クリーム絞ったことあるから楽勝と思ってたのに、全然違ったー」「キレーイ」「初めてでも楽しかったー」「体験できて良かったー」と、様々なお声が聞かれました😊 なかなかお教室にくる機会が無い方々にも楽しんでいただけて良かったです😆 また、

いつも、ありがとう♡ 義母のお誕生日に、白あんを絞って作る食べられる桜をデコレーションしたチョコケーキをプレゼントしました😊ケーキは、ヘルシーにお豆腐を使い、グルテンフリーで!!オレンジピールを加えて、味にアクセントを🍊 濃厚なチョコケーキに、白あんが合うんです🤭 まだまだ、桜は咲きませんが、桜が大好きな義母へ。 日頃の感謝を込めて…🎁 #桜 #誕生日プレゼント #お花絞りスイーツ

母に頼まれた「友人とのお茶会のためのお菓子」。 春らしい、桜とミモザリースのカップケーキ🧁 春らしいピンクとライトグリーンの色味にこだわり、黄色でミモザを咲かせた春爛漫といったBOXをお届けしました😊 白あんで作る食べられるお花は、「食べる事が好き」「可愛いものが好き」「珍しいものが好き」な母と友人達にはどストライクらしい🤭 私が作るようになってからというもの、月1は必ず友人とのお茶会のお菓子を依頼してくれる✨ でもね…届けるのに車で片道1時間弱かかるのよ😮‍💨 作る時間+届ける時間…だいぶ拘束されてるよ笑 でも、喜んでくれるの見ると引き受けちゃうよね😂 あと何年？あと何回？

今日は、3月最後のレッスン🌸 リピーター様2名、初めてご参加の2名の4名様でレッスン✨初めての方も、始まる前は「不器用ですが大丈夫かしら？」とご心配されておりましたが、丁寧に1輪1輪咲かせていく姿が印象的でした😊 基本の5枚花からなる桜は、簡単そうに見えて難しいお花🌸 「桜じゃない何かが咲きました」 「花弁が4.5枚になりましたー」など、様々なお声が🤭 今まで花弁が6枚になった方は居りましたが、4枚+0.5枚になった方は初😂バランス難しいですよね💦そこから、また黙々と丁寧に桜を絞り、本当に整った桜が咲きましたね👏 「BOXに入れば可愛くなるから大丈夫よー」と生徒様同士で声

同じお花絞りのバタークリーム絞りで良く見るロシアン口金。 白餡でも絞れたらいいなーと思い、いくつか注文してみた!!　欲張って6種類🌹 冷凍庫に少しづつ残ってるあんこで試しに絞ってみると…思ってたより難しい😲 いつものお花の口金より太くて、色んな形の穴がたくさん空いているので、握って圧をかける時の感覚が少し違うし、太い口金の全ての穴から均一に餡が出るように圧をかけるのも難しい💦垂直を維持しないとキレイに立たず、斜めに歪んだお花が咲くし…土台に餡が付いた感覚、口金から餡が離れる感覚をしっかり感じないとボロボロになる😰(2枚目右側のお花のように…😢) 特に花芯の様な小さな○がある口

白あんチュイルの試作を繰り返し、ついに完成👏 ほんのり白あんの豆の香りと、優しい甘み、カリサク食感✨ 3月5日の「桜とミモザのカップケーキ」レッスンからご用意します😊 ちょっと飾るだけでもかわいい♡ 蜂さんは全5種🐝 生徒様が、それぞれの感性で選んで使っていただければと思いまーす!! #お花絞り #チュイール #あんこのお花 #松本市

本日は、朝から実験Day💪 かわいいシリコンモールド型を使って、カップケーキに飾るチュイルの試作✨ お花絞りのカップケーキに、HoneyBeesやButterflyが舞うなんて…かわいくないですか😆⁉️ まずは、お花絞りと同様に白あんを使うことを条件に考案🤔チュイルという洒落たお菓子を全く知らないため、馬嶋屋菓子道具店さんから教えていただいたチュイルレシピを参考に試作!! 材料の大半を白あんに変えて、焼き時間変えたり、焼き温度変えたり、粉変えたり、アーモンドプードル足したり…こういう実験みたいな時間とても好き♡ わくわく楽しいー✨ 焼き温度が高くて、焦げ茶になったチビBe

母から、「お茶菓子にお出しするあんこのクッキー焼いてー!!持ち帰ってもらってもいいから、1人10個くらいあればいいかなー♡」と、お気楽な声色で電話きた😂 1人10枚って簡単に言うけど…6人分で60枚😵‍💫 いやいや、私めっちゃ忙しいのだが😰💦 でも、 これも親孝行だな… 自分の成長のための時間だし… 母、お花のお菓子好きだし… 喜んでくれるし… 色々ポジティブに考えたけど…さすがに、多すぎ🤣 まぁ、母が大切なお客様とクッキー眺めて味わって、楽しいお茶会になるなら良き良き✨と自分に言い聞かせて頑張った💪 美味しく召し上がっていただけますように…✨ #フラ

今日は、和なはアートフード協会　認定資格講座レッスンでした🌼 お花絞り教室に2回いらしてくださった生徒様。 まだ、フラワーネイルを回しながら花弁を絞る動作が難しい様子で、時間内にカップケーキ4つ完成できず…申し訳ないです😢 思っているお花が咲かせられない事にショックを受けて凹んでおられましたが…初日だし、まだまだ伸びしろしかない!!ということで、基本姿勢、自主練メニュー3種を伝授し、練習していただくようにしました✨ フラワーネイルが回せなければ、お花は咲きません!! スムーズに一定速度で真っすぐ…練習あるのみ!! 皆さん、最初にぶち当たる「左手と右手、違う動き」という壁🧱もう

余ってたあんこを使って、チューリップ初絞り✨ 初めて絞る時は、お花を良く観察する🔍️ 花弁の枚数は？形は？長さは？重なりは？ 開いてきたらどんな形？ 初めて知ったのですが… チューリップって、花弁3枚で一周なんです😲 花弁が少ないお花はバランス難しい… 開いてきたら、真ん中「三角形▲」…再現甘かったな😮‍💨 日々、練習あるのみ💪!! 次は、グラデーションで絞りたいなぁ✨ #チューリップ #お花絞り #あんこのお花

顔つくる系が苦手な私が、動物まんじゅうレッスン受けてみた🤭 練り切りで習得した「包餡」を、こちらでも活かせたので包餡は完璧👏雲行きが怪しくなってきたのは、やはり成型から…耳の位置や、大きさでも可愛さが左右される💦センスの問題…😰 ティガーっぽいトラさんなんて、なぜかPontaカードのタヌキみたいな仕上がりに😰 焼印で顔を描いていくのだが…目の位置、眉毛の太さ等々ムズカシイ💦なぜか、みんな困り顔に笑 先生の動物は、みーんなちゃんと可愛かった♡ 出来は悪いけど、自分で作るとやっぱり可愛いと思えるのよね😂リベンジして、ちゃんと可愛い子たち作るー!! #ワークショップ

練切生地レッスンの時の生地が残ったので自宅で作ってみた!! 練切のお道具は全く持っていないので、バターナイフとカトラリーの柄を使って💦 1年4カ月ぶりの練り切り作り。 習ったはずなのに、思ってるより数百倍は覚えてなかった笑 生地の色付けも、求肥が混ざっているせいか均一に色を出すのが難しかったー💦 でも、味は美味しかった😋 奥に見える黄色の奇妙な物体は…一応とりさん🐣 顔があるものは可愛く作るの苦手😂 #練りきり #練習 #練り切り

まだまだ寒い日が続いておりますが、レッスンでは早くも春デザイン考案中🤔 3.4月は、桜とミモザをテーマに、カップケーキをデコレーションします🌸 ベースのカップケーキは、昨年ご好評いただいたレモンのカップケーキ🍋レモンと白あんの相性が良すぎる😋 春デザインを考えていると、お花が咲き乱れる春が待ち遠しいです💕 #松本市 #お花絞り教室 #ミモザ #桜